养生药酒：药入酒中有神奇

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酒与药物的结合是饮酒养生的一大进步。

酒之于药主要有三个方面的作用：

酒可以行药势。古人谓“酒为诸药之长”。

酒可以使药力外达于表而上至于颠，使理气行血药物的作用得到较好的发挥，也能使滋补药物补而不滞。

酒有助于药物有效成分的析出。酒是一种良好的有机溶媒，大部分水溶性物质及水不能溶解、需用非极性溶媒溶解的某些物质，均可溶于酒精之中。中药的多种成分都易于溶解于酒精之中。酒精还有良好的通透性，能够较容易地进入药材组织细胞中，发挥溶解作用，促进置换和扩散，有利于提高浸出速度和浸出效果。

酒还有防腐作用。一般药酒都能保存数月甚至数年时间而不变质，这就给饮酒养生者以极大的便利。

这是从大的方面来谈药酒的养生功能，具体到不同类型的药酒，其作用还是会有细微差别。

养生药酒饮用注意事项：

每个人都知道持续喝大量的酒对身体不好。药酒也含有酒精，所以适量饮用才能产生好效果。一般的标准是，一天喝40到100毫升，而且分为两至三次饮用，例如在饭前或两餐之间饮用。

药酒首要是注重效能，而不注重味道，所以一般味道皆不太好，但由于每天都是持续饮用，所以浸泡时最好使它能变得较为美味。

最简单的方法就是放入甘味料，如冰糖、蜂蜜等，不过最好选择可配合药材的甘味料。如果不喜欢米酒味，也可用白兰地来浸泡。

最后，我们要特别强调的一点是：药酒虽然能够起到健康养生的作用，但是它并非是万能的，有些人就不适合饮用，如病情严重、发烧、或机能亢奋的状态都应避免，其中包括患有出血性疾病、发炎、呼吸器官疾病、支气管炎、肝炎、溃疡、肺结核、口腔炎、高血压、各种癌症等10种人都不宜饮用。