人为什么会“生锈”

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大家一定碰到过金属生锈吧！削了皮的土豆，隔不了多久就会发黄，发黄也是生锈。您听说过人也会生锈吗？有人可能听了感到奇怪，其实人同样会生锈。你只要注意一下周围老人的脸上、手背皮肤上布满了的大大小小的色斑，这种色斑不是痣是老年斑。老年斑就是人体内脂质氧化后形成脂褐质在皮肤上的表现。这就是人体“生锈”。

人体为什么会“生锈”？“生锈”就是氧化。人体衰老的第一个表现就是人体内的脂质过氧化作用加剧，干扰细胞的正常功能，破坏细胞膜、溶酶体、线粒体、ＤＮＡ、ＲＮＡ和蛋白质结构，使酶失去活力，使激素破坏，使免疫系统受损，促进老化、衰老。常年累计的破坏，并发多种疾病，如动脉粥样硬化、高血压、糖尿病、感染性疾病、老年痴呆、帕金森氏病、白内障以及癌症等发生。

怎样预防消除氧自由基危害？氧自由基是人体新陈代谢的副产品，因此，人体内少量的氧自由基是不可避免的。可是随着年龄增长，人体自身清除氧自由基的能力减弱。另外，不合理饮食、吸烟、酗酒、熬夜、环境污染、电磁辐射、超负荷作业、剧烈运动、过劳以及精神压力、精神创伤等等都有可能导致体内氧自由基大量产生。每当氧自由基积聚到一定量时，对人体就会产生毒性作用。自由基过多的人，轻则表现出亚健康状态疲劳，面色晦暗，毛孔变粗，皮纹加深，嘴唇发紫，双目无神......不及时采取必要措施，久而久之疾病接踵而来。因此，氧自由基是导致各种疾病的元凶。

预防人体氧化我们称抗氧化，抗氧化物质广泛分布在自然界中，全面均衡适量营养不仅是满足人体生命活动对营养物质的需要，也是人体抗氧化、健康防病的需要，对一些年老体弱、超负荷作业、精神压力重、吸烟、酗酒、电脑工作者频频接触电磁辐射的人群，以及患有慢性病如高血脂、动脉粥样硬化、白内障、糖尿病、癌症、炎症等疾病的病人，除了膳食中注意摄取富含抗氧化营养素外，还应适当补充抗氧化保健食品。