心肌梗塞患者的日常饮食注意

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急性心肌梗塞患者度过了危险期后，除心情舒畅，注意适当休息，做好自我保健外，日常饮食营养应注意以下几点：

（１）控制热量的摄入。临床资料表明，心肌梗塞患者身体超重或肥胖的较多，因脂肪过多环绕心脏，压迫心肌，致使心肌功能进一步减弱。因此，要限制饮食总热量，以控制体重。

（２）补充维生素Ｃ和微量元素。维生素Ｃ具有加强血管弹性、韧性，防止出血的作用，又可促进创面愈合。含维生素Ｃ丰富的食物主要是蔬菜和水果，尤其是猕猴桃，柑桔、草莓、新鲜大枣等。微量元素中的碘、镁对降低血清胆固醇有重要作用，可减少胆固醇脂和钙盐在血管壁内的沉积，减缓动脉粥样硬化病变的形成。海产食物中的鱼、虾、蟹、海带、海蜇、紫菜等含碘量均较多，日常饮食中可经常交替食用。镁可以提高心肌的兴奋性，若体内缺镁，会出现心律紊乱，胸闷气短、并影响冠状动脉血流，进一步导致心肌缺血缺氧，对于有病的心肌更加不利，甚至可使病情再次复发。镁在绿叶蔬菜中含量较多。

（３）低脂肪、低胆固醇饮食。日常饮食应尽量以豆油、玉米油、花生油、芝麻油、菜籽油等作烹调用油。上述植物油为不饱和脂肪酸，不含胆固醇。应多吃豆制品，少食动物脂肪及含胆固醇高的动物内脏。每日胆固醇的总摄入量应控制在３００毫克以下。

（４）限制食盐。食盐的主要成分是钠，钠摄入过多，能增加血管对各种升高血压物质的敏感性，引起细小动脉痉挛，使血压升高。钠还有很强的携带水分的作用，据实验每１克食盐可携带水分２００～２５０毫升，食盐量大，可使血容量增加，从而直接增加心脏负担。心肌梗塞的病人，每日食盐量应少于５克。其它含盐多的食物如咸菜、酱豆腐、咸腊肉等以不吃为佳。

（５）少食多餐，食物细软。由于心肌梗塞病人常有胃肠粘膜淤血，功能减弱、消化液分泌减少，食欲不振，消化不良的情况，因此，平时要吃半流食、软食，如脱脂牛奶、酸奶、大米粥、小米红枣粥、挂面、薄面片、馄饨、软米饭、小笼包子、面包等。同时，每餐进食量不宜过多，一日进餐４～５次。否则可由于腹部胀满，腹腔器官血流增加，从而反射性地使冠状动脉血流相对减少，诱发心绞痛、心律紊乱、心力衰竭或加重心肌梗塞的程度，甚至引起猝死。

此外，还要适当吃些粗、杂粮，薯类及瓜果，以增加食物纤维素的摄入，增加粪便体积，松软大便，促进肠蠕动，预防大便干结，防止便秘间接地对心脏产生不良影响；一切刺激性食物及吸烟均属禁忌。