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木耳的食疗功效

发布时间：2011-11-13 11:31:56 作者：百年养生网出处：百年养生网

历代医书对于黑木耳都有详细的记载，明代李时珍在《本草纲目》中记载：“木耳生于朽木之上，性甘干，主治益气不饥，轻身强志，并有治疗痔疮、血痢下血等作用。”我国医学历来认为黑木耳具有滋润强壮、清肺益气、补血活血、镇静止痛等功效。

黑木耳红糖饮黑木耳30克，红糖30克。黑木耳用冷水泡发，洗净后，放入沙锅，加水后用大火煮沸，再改用小火炖30分钟，黑木耳炖酥烂时加入红糖，煮至红糖溶化即可。每天早、晚分饮。可养阴补血，补肾温脾。

黑木耳炒白菜

水发黑木耳200克，大白菜200克，菜油50克，盐、味精、鲜汤、葱花、姜末、香油、湿淀粉各适量。将水发黑木耳拣净杂质，沸水焯透；白菜切块，炒锅内入菜油烧热，下葱花、姜末炸香，然后入白菜煸炒至油亮后，加木耳、盐、味精和鲜汤，入味时勾芡，淋香油和匀即可出锅食用。可通便润肠，清热解毒。

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