黄瓜的药用功效

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黄瓜性凉味甘，具有清热解毒、利水消肿、止渴生津功效，可用于身热烦渴、热毒疮疡、黄疸热淋、小便赤黄等症。《本草求真》称黄瓜“气味甘寒，能清热利水”。《滇南本草》称其“解痉癖热毒，清烦渴”。

因黄瓜性味偏寒凉，故多食易耗损正气，伤脾胃，因此气血不足者、久病体虚者，老人或儿童、孕妇、胃寒腹泻者、四肢不温者均不宜多吃。《滇南本草》中称：“动寒痰，胃冷者食之，腹痛吐泻。”日常生活中，以黄瓜作药，常可收到意想不到的效果。

黄瓜粥黄瓜100克，糯米200克，蜂蜜50克。将糯米浸泡2小时后洗净沥干，放入开水锅内用小火煮熬10分钟，再将黄瓜洗净切丁放入粥内，待米烧熟时，调入蜂蜜，稍煮片刻即可食用。可清热解毒，可润肠通便，对脏腑热盛者尤宜，对高脂血症、高血压肥胖者，常吃有益。

长寿之道

黄瓜中维生素较少，常吃黄瓜应同时吃些其他的蔬果，补充维生素。黄瓜尾部含有较多的苦味素，因此不要把“黄瓜头儿”全部丢掉，适当吃点有好处。另外，脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃。