食物的属性

所在栏目：养生之道

人有不同的体质，食物也有不同的属性和功效。在日常饮食中，应选择适合自己体质的食物，才能科学养生。

食物属性分寒凉性、温热性和平性三种，主要是从食物作用于身体所发生的反应中概括出来的，与食物的食用效果一致。

寒凉性食物

通常都具有清热泻火和解毒的功效，能起到清热、去火、排毒的作用，还能减缓人体新陈代谢的速度，增强人体免疫力，对于一些慢性疾病也有缓解和辅助治疗作用。如西瓜、苦瓜、绿豆、冬瓜、黄瓜、兔肉、鸭肉、小麦等。

温热性食物

此类食物通常都具有温补功效，能起到补虚养血、强健身体、祛寒除湿的作用。如葱、姜、蒜、狗肉、鸡肉、羊肉、龙眼、荔枝等。

平性食物

通常具有平补之效，可维持机体的正常运转，健脾养胃，理气安神。如番茄、大豆、鲤鱼、牛奶等。

蒜头拌海带

材料：海带20 克，蒜头30 克。

功效：降脂降压，补碘抗癌；适用于地方性甲状腺肿、高血脂症、高血压病及甲状腺癌的防治。

做法：将海带放在水里浸泡12小时，捞出洗净后入沸水中煮至软，捞出控去水，切成细丝；大蒜去皮，拍碎，与调料一同拌入海带丝中即可食用。

百部乌梅汤

材料：百部15 克，乌梅30克，白糖1 5 克。

功效：清热利湿杀虫，主治湿热型滴虫性阴道炎，症见带下黄稠、有异味，阴痒明显等。

做法：将百部和乌梅加适量清水煎煮，煎好后去渣取汁，加入白糖煮沸。趁热服，分2～3次服完，每日1 剂，连用3～5 日。