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绿茶与养生
发布时间:2011-11-19 10:40:56 作者:百年养生网 出处:百年养生网
我国发现茶树和利用茶叶已有五千多年的历史。神农尝百草,一日遇七十二毒,“得茶而解之”。古人论茶,亦以茶为“万病之药”,用以预防或辅助治疗多种疾病。现代科学研究表明,茶叶含有300多种化学成分,其中维生素A、B族维生素、维生素C、维生素D、维生素E、维生素P含量丰富,同时含有咖啡碱、茶多酚、脂多糖等物质。如此,茶能解毒治病、养生益寿的传统观点就得到现代科学的证明。女性朋友科学饮茶,不仅可以收到保健养生之功效,而且能够怡情养性、陶冶情操。
绿茶是未经发酵的茶叶,绿茶在中国有成百上千个品种,主要品种有龙井茶、旗枪、珠茶、碧螺春、大方、南京雨花茶、信阳毛尖、安化松针、庐山云雾、眉茶、凌云白毫、六安瓜片、松萝茶、黄山毛峰、恩施玉露等。
绿茶有大宗绿茶和名优绿茶之分。大宗绿茶是指普通的炒青、烘青、晒青、蒸青等绿茶,大多以机械制造,产量较大,品质以中、低档为主;名优绿茶是指造型有特色,色泽鲜活,香味独特、品质优异的绿茶,一般手工制造,产量相对较小。品质优良的绿茶,成品色绿,冲泡后绿叶清汤,具有清香或甜花香,茶水鲜醇可口。
饮用绿茶是一种精神上的享受,是一种审美且具有艺术性的行为,是一种时尚养生之法。概括来讲,绿茶养生功效
具有以下几点:(1)降脂减肥
早在两千多年以前,《神农本草》就认为绿茶具有减肥作用:“久服安心益气……轻身不老。”现代医学研究表明,绿茶中含有氨基酸、酚类衍生物、芳香类物质、维生素等,这些物质的综合作用,尤其是茶多酚与儿茶素和维生素C的综合作用,可以促进脂肪燃烧,降低血液中的血脂及胆固醇。因而,对于女性朋友来说,常饮绿茶可帮助消化、降脂减肥。
(2)防止心脑血管疾病
绿茶中的茶多酚能够溶解脂肪,而维生素C则可促进胆固醇排出体外。绿茶还含有茶甘宁,这种物质可增强血管的韧性,经常饮用,血管不易破裂。2002年5月,美国《循环》杂志刊登的一份研究结果表明,常喝绿茶可有效降低因心脏病而死亡的危险。
(3)延缓衰老
在人体新陈代谢过程中,会产生大量自由基,也会使体内细胞受伤。超氧化物歧化酶是自由基清除剂,能有效清除过剩自由基,阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显著提高超氧化物歧化酶的活性,清除自由基。所以,女性朋友经常饮用绿茶,可起到延缓衰老的作用。
(4)防止口臭
绿茶中所含的儿茶素能够有效抑制生龋菌,减少牙菌斑及牙周炎的发生。另外,绿茶中的单宁酸具有杀菌作用,可以防止食物渣屑繁殖细菌。因此,女性朋友经常饮用绿茶,可以有效防止口臭。
(5)改善消化不良的情况
如由细菌引起的急性腹泻,可喝绿茶减轻症状。
(6)预防癌症
科学研究表明,绿茶中的有机抗癌物质主要为茶碱、茶多酚、维生素C和维生素E;茶叶中的无机抗癌元素主要为硒、钼、锰、锗等。尤其是咖啡碱和茶多酚,两者所产生的综合作用,除了具有提神、养神的作用,还具有提高人体免疫力和预防癌症的作用。
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