柚子的营养及功效

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性味:酸、寒，无毒。

成分:大量甙类，胡萝卜素，维生素 Ｂ１、Ｂ２、Ｃ，烟酸及丰富的糖。皮含挥发油。
药理:柚皮有抗炎作用，能降低血小板的凝聚及增快血流速度，适于高血粘度者。另有报道，鲜果汁含胰岛素成分，能降低血糖，糖尿病人可取鲜果汁频饮。

功用:下气，快膈，化痰，是健胃、消食、化痰药。适用于胃病，消化不良，慢性咳嗽，痰多气喘等病症。

便方:发黄、发落（包括斑秃）：柚子核 １５ 克，开水浸泡，一日２ ～３ 次涂拭患部。

备注:加拿大医学家贝利博士新近撰文提出：柚子中含有一种不知名的活性物质，这种物质对人体肠道内的 ＣＹＰ３Ａ４ 酶（大约有６０％的处方药与这种酶的代谢有关）有抑制作用，使药物正常代谢受到干扰，令血药浓度明显增高。这不仅会影响肝脏解毒，使肝功能受到损害，还可能引起其他不良反应，甚至发生中毒。到目前为止，已证实不能与柚子汁同服的药物有：冠心病人常用的钙离子拮抗剂、降血脂药，消化系统常用的西沙必利，苯二氮卓类药物（如安定）以及含咖啡因的解热镇痛药物。