猪血的养生作用

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性味：咸、平。

成分：１００ 克猪血中含钙６９ 毫克，磷２ 毫克，铁１５ 毫克，蛋白质４． ３ 克。

药理：猪血中的血浆蛋白，经人体胃液等分解后，有排毒和滑肠的作用，能与侵入人体肠道的各种粉尘、有害金属微粒发生化学反应，并使其排出体外，因而对于经常接触各种粉尘、毛屑的职业工人来说，每天吃一些猪血，具有清肠除污、排除肠道毒素的作用。猪血中所含的铬元素，对预防动脉硬化和冠心病有一定的作用。猪血中所含的钴元素，对机体的代谢起着重要的作用，可促进机体对毒素的排除，防止恶性肿瘤的发生。

功用：具有生血、利大肠等功用，适用于头风眩晕、腹胀、宫颈糜烂等病症。 猪皮、猪蹄性味：甘、平，无毒。

成分：猪皮及猪蹄脚均含蛋白质、脂肪，并富含动物胶质。

功用：和血脉，润肌肤。治吐血，衄血，妇女血枯、经水不调、崩中漏下。

便方：疲劳过度引起耳鸣耳聋：猪皮、香葱各６０ ～ ９０ 克，同剁烂，稍加食盐，蒸熟后一次吃完，连吃３ 天。