玉米糊饼玉米糊饼的制作方法

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    玉米糊饼的制作方法：韭菜洗净沥水，切碎。将玉米面过筛，加入鸡蛋液；适量清水缓缓倒入盆中，搅拌。 调制成丝带状面浆，静置5分钟备用。剩余鸡蛋磕入碗中打散，加适量盐，搅匀于锅中摊成蛋皮。取出蛋皮切丝待用。将韭菜碎、蛋皮丝混合，调入适量盐、香油拌匀。锅置火上少许油烧热，倒入和好的玉米面糊转动锅体使面糊摊成薄饼。上面放一层馅，盖上锅盖，烙熟取出。 切块，装盘即可食用。

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