20131121饮食养生汇视频和笔记:王凤岐讲生姜,板栗小米蒸牛肉

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本页提供2013年11月21日湖北卫视饮食养生汇节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是王凤岐。主题是《巧用生姜》。主要介绍姜的种类，生姜的功效，吃姜的禁忌，板栗小米蒸牛肉的制作方法等相关内容，百年养生网饮食养生汇栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

王凤岐：著名中医内科专家、秦伯未嫡传弟子。

俗语称的“冬吃萝卜夏吃姜”只是一个食物的代表，不必绝对。

冬季人的活动量少，消化吸收不好，容易长胖，宜适当活动，多吃通气的食物。

姜的总类很多，有生姜、干姜、泡姜和药姜，不同的姜用处不同。

生长超过两年的姜是老姜，宜熬汤；在两年内的姜是鲜姜，宜配炒菜。

生姜具有温中止呕、解表散寒的作用，能发汗、帮助排毒。

女性月经期间也可以喝点生姜红糖水。

吃河鲜、海鲜等应搭配姜一起食用。

姜、辣椒等发散的食物都具有美容的作用，可以滋润皮肤，但不可多吃，会上火。

用生姜贴在肚脐上可以治晕车，让热量进入体内达到止呕的作用。

小孩皮肤娇嫩，不宜直接接触姜，可以把姜捣碎，用纱布裹上在搁在肚脐上。

生姜可生发，针对的是鬼剃头和斑秃，头发稀少的不适宜。头发掉了的位置可以用姜擦，有一定的生发功效。

红糖水泡过的生姜不宜再吃，因为大部分功效已溶于水中。

生姜鸡蛋饼具有暖胃、养肺和治疗哮喘的作用。

生姜皮具有消肿利尿的作用，可以根据个人喜好来选择。

生姜40-80克加水三碗煎至六分之一加蜂蜜或红糖温服，每天2次可治疗哮喘痰多。

生姜发散力大，有发汗的作用，干姜发汗作用不大。

夜晚宜静，所以此时不宜吃姜。

开饭了：板栗小米蒸牛肉。

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