20131002饮食养生汇视频和笔记:范志红讲健康点餐法,咸蛋黄炒蟹

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本页提供2013年10月2日湖北卫视饮食养生汇节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是范志红。主题是《外出聚餐的科学》。主要介绍怎样的进餐顺序最健康，外出点餐“三分天下大法”，咸蛋黄炒蟹的制作方法等相关内容，百年养生网饮食养生汇栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

范志红：中国农业大学食品科学博士。

外出聚餐点菜时应看桌上的人，荤素比例1:1为宜。

在家做菜理想的状况是一荤配三素。

外出点餐“三分天下大法”：三分之一荤菜、三分之一素菜、三分之一荤素搭配。

点餐时豆腐不算素菜，豆腐属于蛋白质算荤菜。

干锅、油炸、干煸、香酥的食品都是高脂的，点餐时应尽量避免。

点餐时应注意素菜和蔬菜的区别，蔬菜的数量应多一点。

聚餐时应先食用一些可当主食的食物，入土豆泥、蓝莓山药等。

三高的人可以餐前先吃点水果，但有胃病的人不宜先吃水果。

进餐时应先喝一点粥或带点淀粉的汤这样对胃有好处。

开饭了：咸蛋黄炒蟹。

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