20220603饮食养生汇视频和笔记:杨雪锋,端午节的习俗古人更会玩

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本页提供2022年6月3日湖北卫视饮食养生汇节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是杨雪锋。主题是《端午节古人更会玩》。主要介绍端午节的习俗，端午节究竟是纪念谁等相关内容。百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

杨雪锋：华中科技大学同济医学院公共卫生学院教授博士生导师湖北省营养学会副理事长兼秘书长中国营养学会青年委员会副主任委员。擅长研究营养与慢性病的关系及妇幼营养与健康。

关于端午节究竟是纪念谁，有很多种说法，屈原、伍子胥、曹娥，都是不同版本里的端午节纪念者。闻一多先生就认为端午节是源于古代百越人对龙图腾的崇拜，人们往江里扔粽子是为了祭龙王。

因为年代太过久远，现在已经没法去考证了。不管是何种说法，端午节都表达了人们迎祥纳福的美好祝愿。

民谚有云：“端午节，天气热，五毒醒，不安宁。”古人此时的头等大事便是驱虫除害，所以有专家认为端午节是古代的“卫生防疫节”。

直到现在，依旧有吃粽子、赛龙舟、挂艾草、挂菖蒲、佩香囊等习俗。

图：射粉团

从汉朝开始，皇帝会在端午节这一天赏赐大臣一种御膳，叫做枭羹。枭就是猫头鹰，所以枭羹就是猫头鹰汤。

在古人眼中，猫头鹰是恶鸟，所以皇帝看谁不顺眼了，端午节就赐他一个猫头鹰汤，警告的意味大于赏赐。

糯米是高升糖指数食物，所以糖尿病患者也不宜多吃，需要减少主食平衡对血糖的影响。

对于消化道功能不好的人，比如比如患有消化性溃疡、胆囊炎和胆石症、胰腺炎的患者，不适宜吃粽子。

健康人群也需注意，务必先加热后食用；合理搭配蔬菜、水果或茶水；不要把粽子当作早餐或夜宵食用；吃粽子要适可而止，切莫贪嘴。

（饮食养生汇节目视频20220529全集在线播放将在5.29稍后更新发布）

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