20130617饮食养生汇视频和笔记:李宁讲无糖食品,木糖醇,丝瓜醸

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本页提供2013年6月17日湖北卫视播出的饮食养生汇节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是李宁。主题是《寻找无糖食品》。主要介绍什么是无糖食品，什么是木糖醇，什么是甜味剂，丝瓜醸的制作方法等相关内容，本页提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

李宁：北京协和医院营养科营养师。

营养学中称糖为纯能量食品。

肉、蛋、奶、米、面等食物中除了能给人体提供能量，还含有膳食纤维、维生素、微量元素等。

糖的成分中99%以上是碳水化合物，几乎不含其他营养物质。

糖尿病患者要少食米面等主食，无糖食品也要适量食用。

木糖醇为代糖，在人体内不需要胰岛素来代谢，糖尿病病人可以食用。

糖尿病病人想吃甜食时可以适量食用甜味剂。

甜味剂在人体能不产生能量，减肥人士可适量食用。

无糖食品不等于健康食品。

高血脂病人建议喝脱脂奶粉。

糖分是人体的必须品，米面等主食中均含糖（碳水化合物）。

身体状况良好的普通人群适当食用糖对身体没有影响。

小孩子可以适当食用糖类食品，注意不要在饭前吃、吃完漱口。

木糖醇只能代替糖的甜味不能代替糖的营养成分。木糖醇在人体内消化吸收率低，过量食用会在直肠堆积引起腹胀、腹泻。

适量食用甜味剂不会对身体造成不良影响。

开饭了：丝瓜醸。

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