20220221饮食养生汇视频和笔记:杨家耀,脾胃,便秘,桂枝汤,痰湿

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本页提供2022年2月21日湖北卫视饮食养生汇节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是杨家耀。主题是《春季食疗养脾胃》。主要介绍脾胃不好的表现，春季食疗养脾胃等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

图：春季食疗养脾胃

杨家耀：武汉市第一医院消化内科副主任。

从中医角度讲，脾主“运化”。

运，是食物从吃进去到排出来的过程，运快了易导致腹泻，运慢了易形成便秘。化，是食物进入到体内，吸收转化为人体需要的营养。食物经脾胃运化为气血，才能满足人体的需要。

如果运化不佳可能变为痰湿，造成各种疾病，也就是我们常说的“百病皆由脾胃衰而生”。

脾胃不好的表现：

面色萎黄、口唇干燥、舌苔厚腻、口气重、肚子发凉或喜温喜按。

中医讲女子以7为数，35岁左右时会出现“阳明经衰面始焦”，42岁左右时会出现“三阳经衰面皆焦”。日常女性朋友要注意保养脾胃健康，可以缓解皮肤萎黄和水润度下降的情况。

脾胃好的人嘴唇红润有光，而脾胃虚弱的人唇色偏淡，容易干燥起皮。另外，舌苔厚腻偏黄，也是脾胃虚的表现。

一般来看，口气重的人不单是口腔问题，往往脾胃欠佳。消化不良、肠道积热都会导致口气重。

如果肚子发凉或喜温喜按，可能是脾胃虚寒的表现。

常喝粥养脾胃这种说法不完全正确。《伤寒论》中有句话叫“糜粥自养”，指的是在大病初愈时，喝粥有助于疾病康复。但如果把喝粥作为每天的生活习惯，则过犹不及。

喝牛奶养脾胃这种说法是不对的。牛奶是一种胶体溶液，所含的蛋白和钙进入胃之后，会刺激胃分泌更多的胃酸。尤其是有胃溃疡和胃酸相关疾病的病人，尽量不要吃奶制品。

人体十二经经气循行是有规律的。如果我们日常作息顺势而为，更有利于健康。早上5-7点是大肠经工作时间，适合排便;7-9点是胃经工作时间，适合吃早餐;9-11点是脾经的工作时间，正值消化吸收;11-13点是心经工作,适合进食;13-15点是小肠经工作，适合消化吸收。因此不建议少吃多餐，要顺应身体运作时间，更有利于长期养生。

少吃肉养脾胃这种说法不正确。肉类中含有多种植物性食物不具备的营养素，胃黏膜的修复也需要肉类。不过在脾胃不好的情况下，烹饪的方式需要更讲究，避免煎炸和烧烤等。

小米+海参这套看似滋补的搭配，其实并不合理。海参是阴寒性的食物，需要消耗更多脾胃的“元气”消化，更推荐辛温的大葱来搭配海参食用。

龙井茶+虾仁一样为寒性，搭配起来对脾胃有刺激作用。

牛奶+溏心蛋。奶制品一般偏寒，而溏心蛋也是养阴的，所以对于脾胃虚寒的人而言，这个搭配并不助于消化，更不利于养护脾胃。

桂枝汤是《伤寒论》的第一方，称之为“群方之冠”，现在不仅用于治疗表虚感冒，还可以用来调养气血，固脾胃。并且，桂枝汤中均为平和的药材，副作用不大，口感好。但需要注意的是，表实无汗的人群不要喝，在服用期间，禁食生冷、黏腻、饮酒等。

（饮食养生汇节目视频2020207全集在线播放将在2.7稍后更新发布）

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