20220106饮食养生汇视频和笔记:廖斐,食管癌,烫食,小心癌从口入

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本页提供2022年1月6日湖北卫视饮食养生汇节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是廖斐。主题是《小心癌从口入》。主要介绍食物不要“趁热吃”，食管癌偏爱这三类人群等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

图：小心癌从口入

廖斐：武汉大学人民医院消化内科副主任医师。

相信很多人都有过这样的体验：喝了一碗热汤，或者吃了一顿火锅后，牙龈和上颚会出现红肿、麻木的感觉，这其实就意味着口腔黏膜被烫伤了。但大多数人不知道，饮食过烫是有致癌风险的。

食物过硬、过热、进食过快，都会对它造成不同程度的伤害。如果吃了一口烫的东西，口腔和食管要承受被烫9秒钟。

一般10℃-40℃是最合适，50℃-60℃勉强能耐受，65℃以上就会造成烫伤了。

随着社会节奏加快，吃饭成了一个象征性的任务，所以就会狼吞虎咽，吃得快的时候，把牙齿该做的事交给了食道，长期这样食道会损伤，诱发食管癌。还有以下几点饮食习惯易患食管癌：

喜欢吃烫食。

有些地区本身就缺乏某些微量元素或营养素等。

吃隔夜饭菜亚硝酸盐比较高，会增加癌症的风险。

生活习惯中抽烟、喝酒也会引起食管癌，特别是喝酒脸红的人，身体缺乏酶，不能有效的把有毒物质代谢出去，更容易患食管癌。

食管癌偏爱这三类人群：

有家族史

虽然没有证据证明食管癌是一个遗传疾病，但是一些流传病学的数据统计，它是有家族性的聚集倾向，要及早做内镜、影像学的检查进行筛查。

做过食管手术的患者

食管癌是多点的病变，做完手术后，病检会提示，有增生性的病变，它会随着饮食习惯的刺激，会再次发生癌变。

患食管炎的人

慢性食管炎的人，有一定的几率转化成食管癌，所以长期接受刺激性食物的患者要警惕。

预防癌症需要从这三件小事做起：

1.每天坚持行走1.6公里，在20分钟内走完。如果选择晚饭后走路，要在饭后半小时至睡前两小时内进行。

2.如果在一段时间内体重出现比较明显的增长，会增加患癌症的风险。

3.减少熬夜，保证充足、规律的睡眠是非常重要的。

（饮食养生汇节目视频2020106全集在线播放将在1.6稍后更新发布）

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