20201025饮食养生汇视频和笔记:章鹏程,高血脂,肾虚,胆固醇,燕麦

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本页提供2020年10月25日湖北卫视饮食养生汇节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是章鹏程。主题是《高血脂应少食多餐》。主要介绍高血脂的高风险人群是哪些，中医怎样看待高血脂，高血脂的类型及调理等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

胖瘦和血脂高并没有必然的联系，我们见到许多体型偏胖的人，他的血脂并不高，而很多体型偏瘦的人血脂却很高。其实血脂并不是单纯的“油”，它含有多种成分，主要成分是甘油三酯和胆固醇，如偏瘦的人胆固醇高，也就是血脂高；而很多偏胖的人血脂却可以维持正常。

高血脂症发病隐匿，早期高血脂患者大多没有临床症状，但是，如果患者任由血脂升高，后果将会十分凶险。高血脂症最主要的危害是诱发动脉粥样硬化，进而引起相关心脑血管疾病。大量研究也表明，高血脂症是心肌梗死、脑卒中、猝死等疾病独立且重要的高危因素。

图：高血脂的高风险人群是哪些

燕麦、大麦等谷物粗粮以及苹果、柑橘类水果等食物富含可溶性膳食纤维，可溶性膳食纤维对降低总胆固醇和坏胆固醇非常有帮助。

研究证明，每天摄入大豆或大豆蛋白，可以使总胆固醇和低密度脂蛋白（坏胆固醇）降低，同时可让高密度脂蛋白（好胆固醇）上升。豆腐、豆豉、豆奶、大豆酸奶、毛豆、大豆坚果和许多其他由大豆制成的食品中都含有大豆蛋白。

核桃、杏仁等坚果含丰富的不饱和脂肪酸，有研究发现，每天可食用28g以上的坚果，每周吃5天。养成吃坚果的习惯，不间断摄入不饱和脂肪酸，可使坏胆固醇降低2%~19%。不过，坚果所含能量也不少，所以在吃坚果时应减少其他高能量食物的摄入。

深海鱼富含两种ω-3型脂肪酸——EPA和DHA，EPA被称为“血管清道夫”，而DHA众所周知，被称为“脑黄金”。这两种ω-3脂肪酸可降低血液中甘油三酯，从而降低血脂。

从中医的角度来看，导致血脂异常的病因主要有：脾失健运、肝胆失于疏泄、肾气虚弱。通俗地解释可以分为：吃出来的高血脂、气出来的高血脂和老出来的高血脂。

头昏身重，上腹胀满是吃出来的高血脂的典型表现。中医认为高血脂的形成是脾的运化不好。肥甘厚味吃的多了脾运化不了生成了痰湿。痰湿特别多的时候容易积蓄在体内，在体形上表现为肥胖，在血里表现为血脂增高。“焦三仙”（炒麦芽、炒神曲、炒山楂）泡茶：有消食导滞的作用，还可加入少许蜂蜜，调节口味。传统功法：六字诀之“呼”字决，唐代医药学家孙思邈说过：“四季长呼脾化食”。每回单次不少于六次，可以多多益善。

生气影响肝。肝主疏泄，就是调畅气机的作用。它对血脂的运行是非常重要的，肝脏就是一个血脂代谢的一个器官。此外，生气伤肝后会影响脾的功能，生气不想吃饭就是影响脾的功能。气出来的高血脂的典型症状为面红目赤，肝是将军器官。它是主升、主动的一个脏器。生气后肝阳上升，把气血带动向上走出现脸红。肝开窍于目，肝火上炎后就会出现眼睛发红的症状。一方面要治肝，另一方面要治脾。中医说“见肝之病 当先实脾”。服用疏肝健脾的中药。常用药比如逍遥散（组成：柴胡、当归、白芍、白术、茯苓，甘草、炮姜、薄荷。功效：疏肝健脾养血）。喝决明子茶，用量5-10克。决明子清肝明目润肠通便。

老出来的高血脂典型症状为腰酸耳鸣。肾虚也容易导致高血脂。肾主水，管水液代谢。代谢不好就生成痰湿。肾为一身阴阳之根本，它对五脏都有非常重要的作用。肾虚了对其他五脏的滋养作用就差了，就容易导致脾虚，其他脏器也不好了。菊花枸杞子补益肝肾，泡水喝。 冬天可以服用健脾补肾的膏方。艾灸按摩养生穴位：太溪、三阴交等。

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