20201022饮食养生汇视频和笔记:张旻,阿尔茨海默症,老年痴呆,多酚

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本页提供2020年10月22日湖北卫视饮食养生汇节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是张旻。主题是《大脑中的老年斑》。主要介绍阿尔茨海默症是种什么病，如何预防阿尔茨海默症等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

张旻：华中科技大学同济医院神经内科副主任、教授、主任医师、博士生导师。

老年人学习一门外语可以增加认知储备，可以让整体的认知功能得到更好的保存。当然，除了学习外语以外，我们还有很多其他的促智活动，例如数独、填字游戏、俄罗斯方块，还有老百姓很喜欢的娱乐活动——打麻将等，都是有一定帮助的。

巧克力里面含有可可多酚，这种多酚类的物质有抗氧化的作用，可以保护我们的神经细胞。但是我们要记住，只有70%以上的黑巧克力对人的帮助才是比较大的，那种很甜的牛奶巧克力是不行的，因为它里面的糖分会增加我们的血糖，对神经系统是不利的；还有一种酒心巧克力就更不符合我们的要求了。

国际医学界所称的阿尔茨海默病，我们俗称老年痴呆，它是一种神经系统退行性的疾病，主要临床特点是病人出现以记忆力受损为主的认知功能障碍。目前患阿尔茨海默症的病人还是比较多的，根据统计，全世界目前大概约有四千至五千万名的阿尔茨海默症的患者。按照其发病率的演变，到2050年世界上将会有一亿五千万的人患有阿尔茨海默症，这是一个非常让人震撼的数字。目前，医学界还没有一种方法，能够让阿尔茨海默症的患者恢复到他病前的正常的认知水平，我们不能治愈患者，但这并不代表这个疾病不能被治疗，现在有很多的方法和药物可以延缓疾病的进展，让病人在尽可能长的时间里面，保持一个相对正常的生活状态。

钥匙插在门锁上，到处找不到，正常人也会碰到，无需太紧张，但这种事情发生的频率非常高，而且经他人提醒后不认账的情况下就要引起注意了。阿尔茨海默症的表现为对短期事情更容易遗忘。

100连续减7，算不下去，这道题考的不仅是你的计算能力，还有你的短期记忆力。

离家远一点就会迷路走失，这个叫做视空间障碍，人在一个地方坐着，他对于自己和周围环境的一个三维的关系，在大脑里面会形成一个概念。当老年痴呆发生以后，主管视觉和空间三维成像的结构发生了问题，就会不知道自己在哪里，就会容易迷路。

一句话反复说，喜欢自言自语。这个症状有两个原因在里面，一句话反复说往往是由于病人说完了忘记了，第二个原因是病人主管语言的皮层受到了影响，出现了萎缩，病人不能够正确的理解他人的语言，同时自己的语言表达也会有问题。老年人常年孤独状态也会增加患阿尔茨海默症的风险。

性格突变，敏感多疑。这种性格的改变是有一定特点的，以前是非常温和的、儒雅的、顾全大局的，那么最近就变得非常的自私，脾气也变得暴躁易怒，这是由于病人控制情绪的脑区功能丧失造成的。

图：地中海饮食

地中海区域包含的一些国家，包括法国和意大利的南部，希腊这样一些地区，他们的居民平常所吃的一些食物，主要富含有OMEGA-3元素，例如橄榄油、坚果、鱼肉、全麦面包、水果、青菜等这样一些食物，还有红酒，但红酒毕竟含有乙醇，要适量。我们中国人的饮食中，可以将主食面包换成粗粮，同时遵循一个饮食金字塔，将虾和鱼肉作为主要的肉类蛋白质来源。

通过活动手指，让病人的脑区得到刺激，增加神经细胞的放电，活化我们的脑部。大拇指对着点一下，食指对着点两下，以此类推，小拇指对着点五下。

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