20201020饮食养生汇视频和笔记:郭晓东,骨质疏松,OSTA指数,骨折

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本页提供2020年10月20日湖北卫视饮食养生汇节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是郭晓东。主题是《骨质疏松不是老年人“专利”》。主要介绍骨质疏松等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

郭晓东：华中科技大学附属武汉协和医院骨科教授、主任医师。

骨头汤是非常好的东西，排骨藕汤也是湖北特色，但你指望骨头汤来补钙，这是一个谣言。因为有人统计过，240毫升骨头汤里，它含的钙只有3.84毫克，只相当于同样重量牛奶的1/50，所以骨头汤是不能用来补钙的。不仅如此，骨头汤里含有较多的脂肪、嘌呤，长期喝容易得高血压、高血脂、甚至痛风等等。

骨头的密度降低了，里面的结构也被破坏了，就是里面的很多像钢筋一样纵横交错的骨小梁变断了、变细了，骨头自然就变脆了，就会增加骨折的风险。上图中左边是健康的骨头，骨头里面是比较细密的；右边是骨质疏松患者的骨头，洞比较多且大。骨密度低了，骨强度下降了，骨头自然变得很脆弱，容易发生骨折。就像质量好的砖非常坚固，很难劈开，但骨质疏松患者的骨头，轻轻一敲，就裂了。

老年人就是要动，一旦骨折卧床，就容易长褥疮。心肺、消化等多个脏器功能迅速衰退，最严重是导致血栓形成，很快就会垮掉。

从专业角度讲，骨质疏松本来就不是老年人的专属，这个病可以发生在任何年龄段，虽然主要发生在绝经后妇女和老年男性，但青少年、中年人都可能因某些疾病、药物（长期服用糖皮质激素或其他影响骨代谢药物）、或者不良生活习惯等原因而引起骨质疏松。近年来，骨质疏松症日趋年轻化，30至50岁中青年患者日渐增多。

自测是否易患骨质疏松：下图中只要其中有一题回答结果为“是”，即为阳性，表明有患上骨质疏松症的危险，但这并不证明您就患有该疾病，还需要进行骨密度的测定。

图：自测是否易患骨质疏松

图：自测是否易患骨质疏松

自我筛查公式：OSTA指数=(体重-年龄)×0.2   〉-1为低风险  -1～-4为中风险  〈 -4为高风险

很多情况下，是在绝经以后，或者老年男性，随着年龄增长，钙也会流失，所以跟年龄有关。如果我们的体重越轻，我们的钙含量就越少。

一个人的骨量通常在30-35岁之间达到高峰，峰值骨量高则意味着“钙银行”储备量较大。之后，随着年龄的增长骨量开始逐渐减少，所以60岁以上人群骨质疏松症的患病率明显增加。

研究发现，无论女性还是男性，体重越轻，峰值骨量比正常体重者要更低，骨质疏松的可能性更大。特别是女性，体内有适当的脂肪，雌激素也相对较多，利于身体对钙的吸收、促进成骨细胞的形成和骨量的增加。所以很多瘦小老太太容易发生骨质疏松。

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