20201002饮食养生汇视频和笔记:陈晓蓓,酒精性肝损害,肝炎,胃酸

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本页提供2020年10月2日湖北卫视饮食养生汇节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是陈晓蓓。主题是《酒到底怎么喝》。主要介绍饮酒有哪些危害，一次醉酒会对身体哪些器官造成损伤，睡前喝酒能助眠吗等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

酒到底怎么喝

陈晓蓓：武汉大学人民医院感染科副主任医师、医学博士。

其实我们每个人体内酶的水平是相对固定的，所以每个人的酒量也是差不多固定的。那么为什么现实生活中有些人的酒量会越练越大？这其实是我们的中枢神经系统对酒精越来越麻痹，越来越耐受。所以并不是我们的酒量变大了，而是我们的中枢神经系统对酒精越来越耐受了。

酒以后会损伤全身的很多脏器，包括损伤到男性的生殖细胞精子，所以长期大量的饮酒会让精子的质量（活力和数量）下降。

最常见的是酒精性肝损害，可以表现为酒精性肝炎、肝纤维化、肝硬化（也就是常说的肝腹水），甚至肝癌。

急性的饮酒之后会导致急性胰腺炎的爆发，胰腺炎在以前是一个很危重的疾病，是可以致命的。现在也有很多手段，例如抑酶制剂等可以治疗可以救命，但如果反反复复最后会导致慢性的胰腺炎，长期的慢性胰腺炎可以导致胰腺癌。

酒精能使胃粘膜分泌过量的胃酸。大量饮酒后，胃粘膜上皮细胞受损，诱发粘膜出血，程度再严重些就会出现胃出血。有病例因为胃大出血而把胃切掉的。

喝酒时间长了以后形成肝硬化，硬化了以后肝脏对体内雌激素的灭活能力下降，导致男性雌激素水平升高，就会出现局部女性特征。

酒精会损伤脑细胞，长期酗酒者的记忆力会下降，反应迟钝。

过量饮用酒精会加速体内钙质的流失，因此酗酒的人易得骨质疏松症、易发生骨折。

酒精有升高血压的作用。喝酒时，血压会升高，大大增加各种心脑血管疾病的发病几率，如心脏病、中风等。

睡眠分为快相睡眠和慢相睡眠，快相睡眠即常说的做梦，做梦的时候大脑是没有休息的；慢相睡眠也就是深度睡眠，时间越长睡眠质量越高。喝酒之后能够加快我们的快相睡眠期，快相睡眠时间增加，也许你能很快入睡，但是睡眠质量不高，多梦易醒。同时，饮酒后会导致呼吸道周围的肌肉过于松弛，从而加重打鼾和睡眠呼吸暂停综合征的症状，严重影响睡眠质量。所以不推荐睡前喝酒来助眠，可以喝点牛奶。

酒精分解的时候有两种酶，第一种是乙醇脱氢酶，第二种叫做乙醛脱氢酶。喝酒红脸的人是有第一种没有第二种酶；所以酒精分解到一半就留在肝脏，靠肝脏慢慢分解；第二种就是我们常说的有“酒路子”的人，一边喝酒一边流汗，这类人群就是因为两种酶都有，酒精就能被分解代谢，但在代谢的过程中间有产热，所以会出汗，这种人俗称千杯不醉。还有一类人群是两种酶都没有，单纯靠体液来稀释。南方的男士纯靠体液来稀释，大约半斤的酒量；北方的男士块头大，酒量可以达到八两至一斤。

红酒的安全饮酒量150ml/次，正常红酒杯差不多半杯左右；白酒的安全饮酒量35ml/次，每周1-2次左右（最多70ml/周)；啤酒的安全饮酒量350ml/次，每周两次左右。年龄大的人还要在此基础上酌减！

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