20191002饮食养生汇视频和笔记:孙凤龙,关节炎,给膝关节“续命”

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本页提供2019年10月2日湖北卫视饮食养生汇节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是孙凤龙。主题是《膝关节护理不容小觑》。主要介绍蹦迪、广场舞需要戴护膝吗，关节炎离我们有多近，如何给膝关节“续命”等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

图：膝关节护理不容小觑

身体温度最低，感知特别敏锐的部位是膝盖。

膝盖身体上最凉的一个部位是因为膝盖是血液循环比较不丰富的地方。膝盖上也有血管，膝关节周围的血运还是非常丰富的，但是关节内，尤其是关节软骨上是没有血管的。

膝关节是人体上负重最大的一个关节，而且它还是结构最复杂的一个关节，它不仅承受我们在静止状态下的压力，同时在运动过程中对膝关节的影响是非常大的。在不同状态下膝关节承受着不同的压力。

人的关节在老年时出现问题其实就是在年轻的时候留下的后遗症，用得越多，损伤得越快、损伤得越重。从人体的膝关节的发育的过程来说有几个阶段，我们称之为“黄金十五年”。

十五岁之前，在身体机能和构造完全发育成熟之前，包括韧带、肌肉、整体的协调性稳定性、软骨的发育是在逐渐成熟的一个过程。在十五岁之前如果出现严重的损伤可能会对软骨或者整体的关节造成比较重大的影响，可能会导致后期的一些残疾。

在十五岁到三十岁的时候，这是另外一个黄金十五年。关节的机能逐渐成熟到极致顶峰的状态，在这个年龄阶段如果出现了关节的损伤，往往会留下很严重的后遗症。

在年轻的时候如果不是很注意关节的正常运用，比如一些重体力工作者对关节软骨的磨损是非常大的。

很多不恰当的体育锻炼方式，也会对我们的髌骨关节造成重度损伤。

在屈膝二十度这个范围内就会出现髌骨和股骨之间的摩擦，它就开始要出现应力的集中。

应力的集中对软骨营养是有帮助的，但是过度的应力集中或长时间的应力集中对软骨造成的磨损，我们就把它叫髌骨软化，或者是叫关节炎的一个初期，在这种状态下如果三十几岁关节就出现问题，年纪越大，它的软骨会逐渐逐渐退化，这就是我们所说的老年骨性关节炎。

每个人都不可避免地都会得关节炎。只不过有的表现得重，有的表现得轻，轻的呢休息几天就缓解了，但是出现了很严重的罗圈腿或者X型腿，走路很疼，生活受到严重的影响，那就可能需要看医生了。

同时肥胖的人群膝盖就会用得快一点，磨损会严重一些，因为膝盖承受的重量要更大。

蹦迪、广场舞其实都是跳舞。跳舞往往是需要很多半屈曲运动的，老是在半屈膝的状态下会加快软骨的磨损，容易出现髌骨软化。

得关节炎不仅仅和摩擦有关系，和稳定性也有关系。膝关节是由多个骨头构成的，它有韧带，起到一个被动的保护作用。还有肌肉，肌肉起到一个主动的保护作用。加上护膝，其实就是一个被动的韧带的保护，对膝盖产生一个良好的稳定作用的时候关节的软骨磨损可能会减小。

戴上护膝是为了增强我们关节的稳定，从而减少我们关节软骨的进一步磨损。

护膝提供的是被动的稳定性，一定还要有主动的稳定性，主动的稳定性是由肌肉来提供的，如果能够提高关节的主动稳定性，那么被动稳定性就没有那么重要了。

选择鞋子很关键。选择有良好足弓的鞋垫的这种鞋子，对整体的足部的承受力反馈到膝关节的时候也会有很正向的帮助。

平底鞋带空气气垫的，对关节有缓冲的，对关节都有非常好的保护作用。

女同志穿的高跟鞋，是非常不好的。在穿高跟鞋的时候重心会前移，重心前移的过程中会改变膝关节正常的运动力学模式，会让膝关节的负担加重。并不是说不能运动，而是说要适度。

如果我们能有这么一种状态，关节不受力，同时肌肉又能起到一定的锻炼，这是一种很好的状态，而能达到这个状态最好的方法是游泳。

临床上有一种治疗方式叫水疗，利用水的浮力，减轻人的体重，对很多下肢疾病的病人进行很多很重要的康复，这对整个关节的恢复是非常好的。

另外如果不愿意游泳的话可以骑自行车，可以减少关节软骨的受力，同时对肌肉产生非常好的锻炼作用。

从关节炎的发生机制来说，力学因素在里面起到很大的作用。人到了一定阶段以后都会有关节炎。红肿热痛，这是早期，到了后期会出现罗圈腿，还会出现疼痛、发僵等状况。

在女同志更年期以后，雌激素水平突然下降会导致骨质疏松，骨头疏松的时候会逐渐出现磨损、加重倾斜的这种状态。

2015年健康白皮书上显示60岁以上老人有一半有关节炎，女性的关节炎高于男性。

关节炎是一个动态的过程，软骨磨损加剧会出现畸形的变化。关节变弯、整个腿变弯，再严重会出现骨赘增生，也就是骨刺的时候往往会影响到关节的活动度。

关节炎动态的表现是疼痛，走一步疼一步，一般是关节的内侧疼，甚至会出现走路卡壳的现象。

罗圈腿的人更明显的症状是鞋跟外侧磨损比较重。加强肌肉训练，主要是加强四头肌的静态的力量，增强它的主动保护性。可以进行静蹲或直腿抬高的训练。

给关节续命还可以进行食补。多用一些高蛋白食物，比如蛋清、豆腐、牛奶牛肉等。还要多补充高钙食品，因为关节炎和骨质疏松有一定的相关性。

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