20191009饮食养生汇视频和笔记:金玫,三高,低脂饮食,高血脂,血压

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本页提供2019年10月9日湖北卫视饮食养生汇节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是金玫。主题是《年纪轻轻怎么就“三高”了》。主要介绍有些人很瘦为什么也有高血脂，如何降压最安全，按摩能降血压吗，如何通过饮食控制血糖等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

图：年纪轻轻怎么就“三高”了

吃素的概念是从这几年兴起的，尤其是在欧美一些国家，他们经过调查之后发现摄入过多脂类的东西会引起一些血管性的病变，所以主张少吃肉，多吃素。但如今，吃素不一定完全是健康的。

尊崇吃素的人的体检化验单上也会出现异常冲上的箭头。这跟人自身的代谢有关，吃素理论上不吃肉，但是素油没少吃。

不论是植物油、动物油，都是脂类，到身体转化是一个结果。

健康的指标是低脂低盐。吃素菜但是多加盐和调味料，这也是引起高血压的重要原因。

在治疗高血压的指南中，要求低脂低盐饮食。低脂饮食是基于脂类因素太多，要少进。进了要动起来，吃和出要平衡，才能做到血脂脂类不沉积。

从很多的人群中看，比如北方人习惯吃炖菜，口味较重，所以他们高血压的发病率要比南方要高。

从科学的角度来看，钠盐叫氯化钠。一个钠能带进去200毫升的水，会使血管壁的细胞肿胀，随即增加血管壁的压力，就会出现高血压。

基于这三种情况，要减盐、控盐、限制盐。盐的理想剂量是控制到每个人一天不超过6克。

吃的太好也会造成血脂异常。

原发性高血脂是因为生活方式的问题，每天大吃大喝高脂肪的油炸食品和动物内脏，另外则是因为体重过重，引起高血脂。胖子得高血脂的几率更大一些。

现在人们健康的观念是少油、少盐、少糖。

所说的“吃糖”指的是简单糖即有甜味的部分，但糖的概念还包括淀粉即没有甜味的部分。比如米饭、面食、粗粮之类。

对于简单糖，如果糖代谢正常，对健康人来说即便吃了糖，血糖也不会高。因为人体内有降糖的激素在起作用。

对于添加糖，吃多了会增加糖尿病和肥胖的风险。所以不能吃太多糖。中国营养协会在中国居民膳食指南里给中国人规定了每天添加糖不超过50克。

目前的医学发展来看，高血压病是一个终身服药的疾病。高血压患者一旦停了药，可能会反弹。单纯的高血压没有问题，最可怕的是其对重要器官造成损害。比如脑，如果脑血管薄弱，血压突然升高会导致脑血管爆裂出血，影响生命安全。

有些人们有高血压不喜欢吃药，喜欢食疗，比如吃芹菜、木耳。芹菜理论上有清热作用，能降压，但力量非常有限。用玉米须煮水的降压作用也不明显。用食疗来降压是不能替代降压药的。

人们常说是药三分毒。但当肝肾功能好时，它们就对你构不成影响。如果肝和肾本身有损害，就会加重对器官的损害。

中药是改善症状的。有些高血压病人经常头晕头疼。通过吃中药，一是可以改善症状，二是中医讲究人的阴阳平衡，平衡不好时血压会忽高忽低起波动，此时吃中药可以将血压平衡稳定下来，将西药发挥到最大的作用。

从中医治疗原则上看，腧穴有一定的降压作用。采用针灸、按摩等可以降压。在耳朵背部的降压沟，对其上下搓揉和对中医里说的穴位曲池进行按揉也对缓解血压也有一定作用。

按压曲池穴会有疼、酸、胀的感觉，哪边酸哪边就有问题，病变在左侧更重。

脚心的涌泉穴也叫养生保健穴，很多老年女性冬天脚凉，泡脚之后按揉涌泉穴，不仅降压还能改善睡眠。

无糖食品的原料主要是淀粉，需要变成葡萄糖吸收。

无糖食品没有简单糖来调味，口感不好，为了让其更好吃会加入油、盐、人造黄油、人造奶油、起酥油。一是脂肪含量升高，二是人造奶油、人造黄油和起酥油里会有反式脂肪酸，其危害比饱和脂肪酸还大。所以无糖食品要少吃。

主食是最大的能量来源，体内的重要器官的能量来源主要是葡萄糖。所以主食必须要吃，每天不能低于150克。正确控制血糖的主食方法既要有细粮也要有粗粮。

粗粮的膳食纤维含量较丰富，对消化功能不好的人容易胀气，还会干扰一些矿物质比如铁、锌的吸收，所以不能全部吃粗粮，用三分之一左右的粗粮代替细粮即可。

为了缓解糖尿病人易饿的问题，一要平衡搭配饮食，二要少量多餐。

人们可以根据简单的食物种类进行搭配调整。早餐可以吃一两主食、半根玉米、一杯低脂奶等。午餐可以吃100－150克的主食，粗细搭配，由于脂肪在体内的运输即脂蛋白需要蛋白质来进行，所以可以吃少许瘦肉。再搭配豆腐、蔬菜半斤以上，油控制在10克。

晚餐可以吃100－150克主食，吃些脂肪酸更好、饱和脂肪酸更低还有优质蛋白的水产品等。

种类搭配齐全，营养更均衡。运动可降脂，饭前做还是饭后做看自己的习惯和情况。从燃烧体内脂肪的角度，空腹的时候运动效果较好。摄入的脂肪较多，就在饭后一段时间运动。对于高血脂而言，有氧运动即可。

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