20190831饮食养生汇视频和笔记:孟捷,肠道菌群,益生菌,胰腺炎

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本页提供2019年8月31日湖北卫视饮食养生汇节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是孟捷。主题是《菌群失衡会有哪些健康问题》。主要介绍菌群失衡有哪些不良反应，肠道菌群的作用，得了胰腺炎该怎样休养生息等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

图：菌群失衡会有哪些健康问题

孟捷：北京中医药大学东方医院脾胃肝胆科主任医师。

数据显示：人体肠道内寄生了有十万亿个细菌，大约有两公斤重。肠道菌群是我们人体的一部分。它其实也是一个器官，只是常常被人们所忽略。

细菌被分为三大类，一类是有益的，一类是有害的，还有一类是中性的。

1.有益菌：通过发酵，我们肠道里的食物残渣还有能够产生一些对我们人体有用的东西，像维生素K，维生素D的合成，都和肠道细菌有关。

2.有害菌：像痢疾杆菌这一类的。饮食的时候如果手没洗干净，食物没洗干净，吃进去微量的有害菌会被其它的细菌抑制住，不会大量繁殖。如果一次摄入比较多或者本身的胃肠道的防御能力下降了，有可能会出现肠炎、痢疾等急性的胃肠道感染。

3.中性菌：通常不致病，但是正常的肠道均衡一旦被打破了，也会造成肠道疾病。

通常生活中提到的益生菌是对有益菌的一种统称。世界卫生组织定义：一定量的摄入之后对人体会产生有益作用的细菌叫益生菌。

菌群失调有两种情况。一方面是菌群的整体水平变低了，整体的菌的含量减少了；另一方面是菌群结构的失衡，各种菌之间的比例不平衡。

肠道当中的菌群失衡了，有哪些不良反应呢？

1.胃肠道疾病。比如便秘、大便次数过多等。

2.免疫力低下，反复感冒。肠道是人体最大的免疫器官，肠道里的免疫细胞占人体的40％，产生的抗体占人体所有抗体的80%，它跟整个人体的免疫都是密切相关的。

3.食物不耐受。开始对食物不过敏，到后来对越来越多的食物过敏。

4.焦虑抑郁。大脑、肠道和菌群形成了一个脑-肠-菌轴，它们是会互相影响的。胃肠道是我们的第二大脑。

胃肠道功能不好之后就会有这些焦虑、抑郁等情绪问题。大脑分泌的让人快乐的物质,比如说多巴胺，实际上在胃肠道是最多的。

5.胀气、口臭、舌苔厚。这都是消化不良的表现。

6.痤疮，湿疹，过敏等皮肤病。

胰腺的位置是在胃的后下方，它的功能除了分泌消化酶之外，还具有外分泌的功能，能够分泌胰岛素，与血糖的调节密切相关。急性胰腺炎的疼痛剧烈，且一般持续不缓解。所以一般出现疼痛情况，应该尽早去医院进行鉴别。

胰腺也是人体重要的消化器官。胃的功能是初步消化和研磨搅拌食物，而主要的消化吸收都是在小肠，而小肠的吸收需要胰腺分泌这些消化液和消化酶。重症胰腺炎可能会合并有一些循环衰竭、多器官的衰竭。

出血坏死性胰腺炎会在身体上出现一些表征，比如腹部处出现色斑等，若出现这种情况应该尽早去医院检查鉴别。胰腺炎可能会造成多个器官的功能衰竭，5%-10%的急性胰腺炎可能会出现死亡，所以说死亡率还是比较高的。

有急性胰腺炎就有慢性胰腺炎。慢性胰腺炎平时可能出现上腹疼痛、消化不良等不太明显的症状，是很隐匿的。

慢性胰腺炎一部分是由慢性的胆道疾病、慢性的胆管炎或高脂血症形成的，还有一部分是由于长期饮酒导致的。

急性胰腺炎的患者中有50%的人都患有胆道疾病。

对于急性胰腺炎的治疗以前认为禁食是非常重要的，但最近15到20年来认为只要不是高脂饮食，一般轻症的急性胰腺炎尽量在胃肠道功能恢复的时候就可以及早地恢复进食了。

急性胰腺炎会因为胰腺的水肿和局部的渗出导致有效的血容量不足，需要及时输液补充。

轻症胰腺炎只要没有合并其他消化道疾病，可以很快恢复饮食，但要避免高脂饮食。

患急性胰腺炎后应该终身戒酒。

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