20190617饮食养生汇视频和笔记:史文丽,糖尿病,葱香魔芋的制作

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本页提供2019年6月17日湖北卫视饮食养生汇节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是史文丽。主题是《糖尿病不是肥胖的专利》。主要介绍糖尿病饮食误区，葱香魔芋的制作方法等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

图：糖尿病不是肥胖的专利

一看到瘦，大家估计眼睛都放光，但不节食不运动还能瘦的人，可能是患了糖尿病，糖尿病会使人很快病态的消瘦。一定要警惕这种不正常、不节食、不运动而瘦下来的状态，这时候一定要去医院测一测血糖。

高血糖的糖尿病有一个表现就是三多一少。高血糖和糖尿病也会引起我们口腔的健康，最重要的就是影响到牙齿。糖是我们都喜欢的甜的，一些细菌也喜欢。

糖尿病人的抗感染能力是下降的，如果口腔里面细菌很多，就容易出现一些口腔感染，就会出现牙龈炎之类的，长期反复感染就会让牙槽骨会出现一些骨的吸收，这时牙就不稳了，容易松动，牙齿就很容易掉。

可能大家都以为糖尿病、血糖升高都是慢性病，其实糖尿病也有急性发作的时候。

对于高血糖的人，一般没有到糖尿病的标准是不会有急性并发症，但是有些人长期高血糖已经达到糖尿病标准。

糖尿病首先会出现一些临床表现“三多一少”，但是现在糖尿病没有那么典型，肯能会有其中的一个症状、两个症状。如果在体检的时候发现已经血糖高了，可以到医院最一个糖耐量实验。

现在很多人都有健康观念，要少油、少盐、少糖，在吃这方面已经是非常注意了。

生活中我们所说的吃糖，一般是吃的简单糖，就是有甜味的糖，对于简单糖，如果糖代谢正常，即便是吃了糖血糖也不会高，因为体内有降糖激素在起作用。

糖代谢正常的人，吃糖不会引发高血糖。添加糖吃多以后确实会增加糖尿病、肥胖，这些慢性病的风险，所以不能吃太多。

中国营养协会在中国居民膳食指南里给中国人规定了每天添加糖不超过50克。糖尿病前期是进行生活方式干预的最好的时期。

如果我们通过生活方式的改变，让血糖恢复正常范围，就可以变回正常人，但是如果让血糖长期升高，就会变成糖尿病。高血糖的人不能吃主食这个观点是错误的，我们必须要吃主食，而且要保持在一定量。

现在大家都喜欢用粗粮代替主食，每天都是山药、南瓜、玉米，这个有点极端，对于血糖控制来说，一直强调主食需要粗细搭配。

肥胖确实会增加糖尿病、高血糖的风险，但是没有绝对的关系，糖尿病和高血糖主要和人体代谢还有一些遗传因素有关。

糖尿病分为两种，一种是很瘦，但是是家族遗传性的，会患上一型糖尿病。对于糖尿病人来说，吃上面有一个原则，脂肪不能太高，但是也不能太低。对于糖尿病患者来说，脂肪占总能量的比例也是有要求的。

平常的肉、蛋、奶、坚果是含有一定脂肪的，所以吃油的话要抛开食物里的脂肪，剩下的用食用油来弥补。水果也是生活中必不可缺的，水果是均衡膳食里很重要的一部分，在血糖控制的比较稳定的时候，水果是可以吃的，但是也要有一定的量。

吃水果不能吃完饭马上就吃，因为这样糖分累积血糖会升高。根据水果的种类，含糖量的不同，对于糖尿病或者高血糖的人来说，尽量选择一些低糖的水果。

无糖食品是个误区，因为无糖食品的原料主要是淀粉，属于多糖类，也会变成葡萄糖去吸收，所以含糖量还不低。无糖食品因为没有简单糖来调味，为了做的更好吃，就会加油、加盐。这些人造奶油、黄油里面可能会含反式脂肪酸，反式脂肪酸的危害必败和脂肪酸要大。

无糖食品只能偶尔吃一点，还需减少主食量，不能当做给糖尿病的福利。

大厨家常菜：葱香魔芋。

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