20190313饮食养生汇视频和笔记:何丽,秋葵,膳食纤维,少油香煎豆腐

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本页提供2019年3月13日湖北卫视饮食养生汇节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是何丽。主题是《菜市场的滋补佳品》。主要介绍秋葵的养生功效，膳食纤维的保健功效，少油香煎豆腐的制作方法等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

一般术后如果肠道通气以后，需要进食一些膳食纤维，有助于调理身体，蔬菜水果中就含有大量的膳食纤维。秋葵被称为绿色人参，秋葵的蛋白质含量相对较高，二两秋葵它提供两克蛋白质，主要是它还差不多提供四克膳食纤维，所以它属于一种富含膳食纤维的食物，利于肠胃蠕动；里边有种黏性物质，可以增强抵抗力，帮助增加抗病的能力。

图：膳食纤维的保健功效

秋葵花茶，里边有一种叫“氯盐酸”的化学物质，能调节糖脂代谢，利于减肥，还有抗菌、抗炎的作用，对于一些抵抗力差的人可以多食用。

有些水果营养价值相当高，比如牛油果和榴莲。但牛油果在水果中，脂肪含量是最高的；榴莲在所有水果里面，糖分含量也是最高，吃多了容易发胖，增加体重，必须浅尝辄止。

作为水果之王的猕猴桃，一般人均能食用，它的升糖指数也不高，甚至糖尿病人也能吃。在所有水果里面，它的维生素C含量是非常高的，一个小二两（100克）左右的猕猴桃能够提供60多毫克的维生素C，我们一天只需要100毫克的维生素C就够了，如果需要预防一些慢病，可以吃到200毫克，一天吃两个这个猕猴桃，再吃一些蔬菜和别的水果，就非常充足了。另外，猕猴桃中钾元素和β胡萝卜素的含量也很高，100克里面含有144毫克的钾元素。

作为水果之王的猕猴桃不仅营养丰富，一般人均能食用，而榴莲性热，食用有诸多禁忌，并且糖分含量相当高，容易长胖，尽量少食。

虽然说蔬菜之王是秋葵，水果之王是猕猴桃，它们的营养也较为丰富，一般人也均能食用，但我们人体需要多种营养成分，还需合理搭配饮食，均衡营养，但可以经常将这两种蔬菜水果放进咱们的菜篮子里。

大厨家常菜：少油香煎豆腐。

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