20190227饮食养生汇视频和笔记:胡东鹏,醉茶,金汤海鲜烩冬瓜制作

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本页提供2019年2月27日湖北卫视饮食养生汇节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是胡东鹏。主题是《远离醉茶》。主要介绍什么是醉茶，如何预防醉茶，金汤海鲜烩冬瓜的制作方法等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

图：远离醉茶

喝酒会醉，喝茶也同样会醉。常言道，茶不醉人人自醉，这种茶醉是一种精神的陶醉，而我们今天所说的醉茶，却是能对身体造成危害的生理现象。你是否喝茶时有身体不适等症状却一头雾水？那你就要注意了，很可能你醉茶了。

醉茶，即茶碱，是一种中枢神经的兴奋剂，过浓和过量都容易醉茶，醉茶会血液循环加速、呼吸急促、引起一系列不良反应，造成人体内电解质平衡紊乱，进而使人体内酶的活性不正常，导致代谢紊乱。

茶中致醉物质是其中的咖啡碱和氟化物。有些人连喝几杯浓茶后，常出现失眠、头痛、恶心、站立不稳、手足颤抖、精细工作效率下降等现象。实际上这是过量咖啡碱所起的作用。

醉茶严重者可发生肌肉颤抖，心率紊乱，甚至惊厥、抽搐，这是中枢神经系统发出的危险信号，应当立即送医院抢救。茶叶中含有较多的氟，氟在人体内蓄积过多会使人出现慢性中毒。

醉茶的原因是什么：平日很少喝茶的人，稍微多喝，就可能过量而醉了。平日喝的茶是高发酵的熟茶，例如：红茶、台湾乌龙茶、陈年老茶等，猛然改喝低发酵或不发酵的绿茶或生茶时，因为这些茶所含的茶碱较高，又喝得过量，就会茶醉了。一般多种茶类混着喝也非常容易醉。空腹时茶多喝了也容易茶醉。新茶更容易醉人。

所谓新茶，是指当年春季从茶树上采摘的鲜叶加工而成的茶叶。最新鲜的茶叶营养成分不一定是最好的，而且许多人饮用新茶后会出现头晕失眠、四肢无力、胃痛腹胀、便秘等一系列不良反应。

由于茶中含有咖啡因，连饮几杯浓茶后，大量咖啡因被吸收进入血液，就会使人头昏、头痛、神经兴奋，甚至出现醉茶。预防醉茶，要做到饮用清淡的茶水，一般茶与水的比例在1：50左右。

茶叶中含有多种维生素和氨基酸，对于清油解腻、增强神经兴奋以及消食利尿具有一定作用，但并不是喝得越多越好。

如果饮茶过多，茶水积聚在肠道内，就会妨碍膈肌活动，影响正常吸收。另外，大量水分进入人体，容量迅速增加，会加重心脏负担，引起心肺功能异常，特别是会给心脏功能不良的年迈体弱者带来危险。一般来说，每天1-2次的饮茶量较为合适。

空腹时胃中含有大量胃酸，茶能稀释胃液，降低消化功能。不要把花茶随意殽杂在一起冲泡饮用，每一种花草都有它的药性和功效，应根据自己的身体状况来选用，了解各个花茶之间的药性是否相克，不能胡乱混着喝，否则不利健康。

患有神经衰弱、失眠、甲状腺机能亢进、结核病、心脏病、胃病、肠溃疡的病人都不适合饮茶，哺乳期及孕妇和婴幼儿也不宜饮茶。

大厨家常菜：金汤海鲜烩冬瓜。

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