20190221饮食养生汇视频和笔记:穿心莲,紫苏,芦荟,油焖春笋的制作

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本页提供2019年2月21日湖北卫视饮食养生汇节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是边永君。主题是《家有绿植能治病》。主要介绍穿心莲、紫苏、芦荟的种植方法，油焖春笋的制作方法等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

图：家有绿植能治病

穿心莲味苦，性寒。有清热解毒、消炎、消肿止痛作用。常用于感冒发热，咽喉肿痛，口舌生疮，顿咳劳嗽，泄泻痢疾，热淋涩痛，痈肿疮疡，蛇虫咬伤。

值得注意的是：药用穿心莲和食用穿心莲其实并不是同一种草本植物，药用穿心莲叶片狭长，比较薄，味道更苦，药效也更强，食用上也禁忌更多，因此千万不要弄错。

食用穿心莲种植方法：

1、 夏、秋季节扦插种植，一般选择在雨季或阴天进行，扦插成活率较高。

2、 食用穿心莲喜柔光充足的环境，如放置地点光线过强或不足，叶片就容易变成淡绿色或黄绿色，缺乏生气，失去应有的观赏价值，甚至干枯而死；如阳光直射，空气干燥，最容易引起枯焦，所以应置于散射光充足的通风位置，并注意保持环境湿度。

3、3-9月要经常浇水，其中夏季要1-2日浇1次，并做到“不干不浇，浇则浇透”，秋后逐渐减少浇水量。

芦荟是集食用、药用、美容、观赏于一身植物新星，在中国民间就被作为美容、护发和治疗皮肤疾病的天然药物。研究证实，芦荟具有杀菌、抗炎、湿润美容、健胃下泄、强心活血、免疫和再生、免疫与抗肿瘤、解毒、抗衰老、镇痛、防晒等作用，此外，芦荟对蚊叮也有一定的止痒作用。

种植方法：

1、喜光，耐半阴，忌阳光直射和过度荫蔽。

2、芦荟有较强的抗旱能力，离土的芦荟能干放数月不死。芦荟生长期需要充足的水分，但不耐涝。

3、为保证芦荟是绿色天然植物，要尽量使用发酵的有机肥，饼肥、鸡粪、堆肥。蚯蚓粪肥更适合种植芦荟。

紫苏叶也叫苏叶，有解表散寒、行气和胃的功能，主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满，恶心呕吐等症。种子也称苏子，有镇咳平喘、社痰的功能。紫苏全草可蒸馏紫苏油，种子出的油也称苏子油，长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。

种植方法：

紫苏适应性很强，对土壤要求不严，排水良好，沙质壤上、壤土、黏壤土，房前屋后、沟边地边，肥沃的土壤上栽培，生长良好。前茬作物以蔬菜为好。果树幼林下均能栽种。

大厨家常菜：油焖春笋。

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