20180918饮食养生汇视频和笔记:汪正芳,痛风,酸辣藕带的制作

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本页提供2018年9月18日湖北卫视饮食养生汇节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是汪正芳。主题是《拒绝美食诱惑远离痛风发作》。主要介绍如何远离痛风，酸辣藕带的制作方法等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

图：拒绝美食诱惑

据相关数据统计：痛风患者近年来有1000多万，潜在人群（即高尿酸血症）就更多了，约有1亿多人，约占我国人口的10%。越是发达的地区，就越多，生活太好，成天大鱼大肉，以及喝酒，吃出病来了，故也俗称“富贵病”。

都说啤酒加海鲜，痛风到跟前，蛤蜊加啤酒，痛风跟着走，那么首先海鲜究竟痛风患者能不能吃呢？

专家告诉我们，如果食物的嘌呤含量大于75毫克每百克的话都属于高嘌呤的食物，痛风患者是不能食用的。

带鱼含有的嘌呤含量292毫克/百克。所以不能吃、牡蛎贝壳含嘌呤约239毫克/百克 都非常高，所以痛风患者是不能碰的统统都得拒绝，虾不能多吃，每天可以吃一个。海参含嘌呤4.2毫克/百克，很低可以吃，海蜇皮9.3可以吃。

在临床上由于吃动物内脏引起痛风的，比比皆是，青海一些高原地区，经常吃动物内脏，羊杂汤之类的，痛风的患病率也是很高的。

动物的内脏，大肠，腰子，心，肝，鸡胗等，这些嘌呤含量都在二三百毫克/百克，都很高，对于痛风患者来说都禁止食用。

肉类分红肉和白肉，主要区分就是脂肪和胆固醇的含量，白肉偏少，红肉偏多，对痛风和三高都有很大的影响，所以吃肉应该吃禽类的肉，白肉，每天量控制在100克左右。

不是所有的酒都不能喝，有一种酒对痛风患者是有好处的，黄酒，啤酒，白酒痛风患者都不能喝，但是红酒可以喝，研究表明：每天喝150毫升红酒可以降低尿酸大概25微摩尔每升，是痛风的发作次数减少40%。红酒中含有的一种物质白藜芦醇可以促进尿酸的排出。但是喝多了也不行，每天不能超过300毫升，150是最佳的量。

大厨家常菜：酸辣藕带。

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