20180913饮食养生汇视频和笔记:汪正芳,痛风,鲜蘑龙须菜的制作

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本页提供2018年9月13日湖北卫视饮食养生汇节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是汪正芳。主题是《警惕可怕的第四高-痛风》。主要介绍痛风如何形成，鲜蘑龙须菜的制作方法等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

图：痛风

提到三高：高血压 高血脂和高血糖，大家都非常的熟悉，也会非常的警惕，但是当提到第四高-高尿酸血症的时候，好多人并没有那么的重视，但是，高尿酸血症也会引发严重的疾病-痛风，那么痛风究竟有哪些症状？痛风发作我们又该怎么办？我们针对这个问题也请到了一位专家来给大家聊一聊！我们请到的专家是来自于首都医科大学附属，北京中医医院消化中心副主任医师汪正芳。

痛风，现在很多很多，过去很少，如1948年全国仅有2例报道，到1958年，也仅有25例报道，近年统计有1000多万，潜在人群（即高尿酸血症）就更多了，约有1亿多人，约占我国人口的10%。越是发达的地区，就越多，生活太好，成天大鱼大肉喝酒，吃出病来了，故也俗称“富贵病”。

痛来得快，去得也快，像风一样，来无踪，去无影；痛剧烈风一吹，就痛得不行，一般在肢体末端，比如脚上，疼起来就想拿刀把脚给砍掉，满地打滚。

痛风症状：起病迅速；单关节红肿热痛；有可疑痛风石；伴高尿酸血症。

痛风如何形成：局部温度低，尿酸盐析出：在肢体末端; 皮下脂肪少，血液循环差；局部承受外力大(单位面积承受压力最大)：易受伤，尿酸盐结晶易脱落而发炎症。

尿酸有内源性和外源性，外源性就是。我们平时吃的荤食中含有大量的核酸，在肠道中转化为嘌呤，嘌呤通过血液循环到肝脏，在肝脏中转化为尿酸，尿酸通过肾和肠道排出体外。

除了饮食以外，如果肝脏和肾脏出现问题——肝脏中把嘌呤代谢为尿酸的酶出现异常，尿酸产生过多了，而肾脏又不能及时排出去，这不就体内的尿酸过多了吗？打个比方，就像水管中的水，上游的水源源不断，而水龙头又堵塞不通了，水不就瘀在管中了，而且尿酸含量过高容易形成结晶，也就是结石，更加危害身体健康！

男性比女性容易得的原因：（1）男人经常外出吃喝；（2）男人雄激素多，女人雌激素多，雄激素可促使尿酸盐沉淀，而雌激素可抵抗尿酸盐沉淀。但是，当女性绝经之后，雌激素水平降低了，发病情况与男性则差别不大了。

痛风患者要适当多吃些碱性食物能够帮助维持酸碱平衡，对病情有利。比如多喝一些碱性的苏打水、吃点碱性食物。比如疏菜水果牛奶米面等，增加体内碱储量，有助降低尿酸，特别是在夏天的时候，用玉米须和玉米苞叶煮水喝，降尿酸效果很好。另外，多食用一些盐藻，可调解酸碱平衡，对降低尿酸也很有效。最后一定要少吃嘌呤高的食物。严格控制肉类海鲜和动物内脏。

大厨家常菜：鲜蘑龙须菜。

（饮食养生汇节目视频20180913全集在线播放将在9.13稍后更新发布）

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