20180726饮食养生汇视频和笔记:张文彭,药用真菌,蒜蓉拌木耳菜

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本页提供2018年7月26日湖北卫视饮食养生汇节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是张文彭。主题是《小真菌抵抗大疾病》。主要介绍哪些原发肿瘤容易在肺部形成转移瘤，5种真菌分别都有哪些功效,蒜蓉拌木耳菜的制作方法等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

提到真菌，大家都不陌生，像我们吃的食品当中，像香菇,蘑菇都属于菌类，这些都属于食用菌，这种食用菌营养丰富，是我们生活当中一种重要的蔬菜的来源。那么除了食用菌以外，有好多真菌它还有一定的药理作用，在临床可以用于治疗患者，具有良好的临床疗效。那么这一部分真菌，我们把它称为药用真菌，还有一部分真菌既可以食用，同时又可以药用，我们把它称为食药兼用的真菌，实际上真菌是一种丰富的自然资源，现在已经描述的就有12万多种，那么真菌究竟如何治疗肿瘤呢？

两年前专家治疗了一位20多岁的女患者，她是乳腺癌，术后出现了肺部的转移，孩子的母亲带着她到北京来找张教授治疗，张教授按照中医治疗肿瘤扶正祛邪的原则给她拟定了处方 利用药用真菌和中药复方相结合，给这个病人服用，经过了接近一年的治疗，这个病人的病情是逐渐好转，肺部的那个转移瘤也消失了。

专家告诉我们：我国最近这30年肺癌的发病率和病死率急剧高升明显升高。现在我国一年当中肺癌的发病人数能达到73万人，而全世界一年肺癌病死的人数能达到140万人，占所有肿瘤病死的差不多18%，所有的肿瘤病人有18%都是因为肺癌去世的。

图：桑黄

桑黄：排毒，止血，活血，和胃止泻。

树舌具有抗癌、止痛、清热、化积、止血、化痰、消炎解毒。

马勃清热解毒、宣肺利咽止血。用于咽喉肿痛，咳嗽，音哑，血热吐衄，外伤出血。

赤芝补气安神、健脾胃、止咳平喘。主治虚劳体弱，神疲乏力，心悸失眠，头目昏晕，久咳气喘等症。

茯苓利水渗湿、益脾和胃、宁心安神。

大厨家常菜：蒜蓉拌木耳菜。

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