20180419饮食养生汇视频和笔记:高冀蓉,维生素,黄酒炖雪梨的制作

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本页提供2018年4月19日湖北卫视饮食养生汇节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是高冀蓉。主题是《小小维生素维系大健康》。主要介绍缺乏维生素会有哪些表现，维生素到底应该怎么补充，黄酒炖雪梨的制作方法等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

高冀蓉：首都医科大学附属北京佑安医院肝病消化科主任医师。

当我们缺乏维生素A时皮肤会变得干燥，而且会出现夜盲症，当我们出现口腔溃疡的时候，就是提醒我们缺乏维生素B1了，牙龈出血很常见，如果有这种情况，则是提醒我们身体缺乏维生素C。

之前盛传维生素C与海鲜同服会产生毒素，在这里我们要特别强调一下，中毒是一种极端情况，除非是同时服用极大量的海鲜和维生素C，我们平时正常的食用是不会对我们身体造成任何危害的。

牛奶富含营养，但是如果牛奶和维生素C放到一起就会产生沉淀物，这个沉淀物是因为牛奶中的蛋白质与维生素C发生了反应，会影响胃肠道吸收，还会引发胃肠不适。此外牛奶中含有维生素B2，它和维生素C相加在一起会发生氧化反应，两者相互抵抗，就都失去了作用，牛奶和维生素C的营养都失效了，因此牛奶和维生素C一定不要同服。

维生素A是脂溶性维生素，主要包含在动物肝脏、鱼肝油中。

B族维生素是推动体内代谢，把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质。B族维生素种类繁多，富含不同种B族维生素的食物也有所不同。维生素B1多存在于谷物、肝脏、大豆中。维生素B2多存在于肝脏、蔬菜、蛋类中。维生素B9 也称叶酸，多存在于蔬菜叶、肝脏中。维生素B12多存在于肝脏、鱼肉、肉类、蛋类中。

图：维生素维系大健康

维生素C在水果蔬菜中含量丰富，鲜枣、猕猴桃、小白菜等等都是富含维生素C的食物。

根据《中国居民膳食指南》给出的建议，我们平时要注意饮食多样化，谷类为主，粗细搭配；多吃蔬菜、水果和薯类；每天吃奶类、大豆或其制品；常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。

大厨家常菜：黄酒炖雪梨。

（饮食养生汇节目视频20180419全集在线播放将在4.19稍后更新发布）

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