20180115饮食养生汇视频和笔记:何丽,肥胖,减肥,板栗焖酥鸭的制作

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本页提供2018年1月15日湖北卫视饮食养生汇节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是何丽。主题是《合理膳食远离肥胖》。主要介绍饮食上如何达到瘦身效果，人体必需的营养素有哪几类，板栗焖酥鸭的制作方法等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

肥胖是指一定程度的明显超重与脂肪层过厚，是体内脂肪尤其是甘油三酯积聚过多而导致的一种状态。在健康管理中，肥胖的管理是非常重要的一项。我们可以通过对于肥胖的预防和控制，达到健康的目的。

最新统计显示，我国超重人数约有两亿，达到肥胖程度的超过9000万，与之密切相关的糖尿病患者人数约为1.1亿，双双居世界首位。世界卫生组织已将肥胖确定为十大慢性疾病之一。

肥胖是一种由多种因素引起的慢性代谢性疾病，可引起各种代谢综合征，如高尿酸血症、高脂血症、高胆固醇血症、脂肪肝等，还可引起睡眠呼吸暂停；过度肥胖所增加的体重还对关节会有压迫性损害，尤其是膝关节的损害也是不可逆的，因此肥胖症对人体的损害是非常大的。

能量到了人体里面就是转化为脂肪储存的，当消耗的能量大于摄入的，就需要消耗脂肪来提供能量，所以增加运动，增加能量消耗就可以达到减肥目的。

在节目中，何丽老师还提到了鸡肋人体必需的营养素，为维护人类的生长发育与健康，人体至少需要七大类营养素：即蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、水及膳食纤维等共计40多种营养素。它们都是我们必须拥有的营养素。各种食物所含的营养成分不尽相同，没有一种食物能提供人体所需的全部营养素。因此人类膳食必须包括多种食物，才能得到所需的多种营养素。

此外，何老师对减肥人士推荐了一些非常容易饱腹的减肥佳品，有香蕉，粗粮，坚果和饮用水。

香蕉是低热量、高纤维含量的水果，所以既使吃再多也是不会发胖的。不但不会变胖，还可以瘦身，这是因为高含量的纤维物质，可以起到肠道排毒的功效，还可以燃烧体内脂肪。

图：香蕉

其次香蕉皮中含有丰富的钾、镁、维生素A、维生素C、纤维素等物质，这些物质有很好的美容护肤养颜的功效，有的物质还可以燃烧面部脂肪，使脸部轻松的瘦下来。

此外，何丽老师还特意强调了，每天一定要饮用足量的水，最好达到1500—1700毫升，相信何老师的讲解，对于那些爱美的减肥会有一定的助益。

大厨家常菜：板栗焖酥鸭。

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