20171218饮食养生汇视频和笔记:王师菡,脑卒中,酸辣秋藕鲜的制作

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本页提供2017年12月18日湖北卫视饮食养生汇节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是王师菡。主题是《冬季警惕脑卒中》。主要介绍什么是脑卒中，如何远离脑卒中，脑卒中的预警信号，酸辣秋藕鲜的制作方法等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

脑卒中是秋冬季高发的心脑血管疾病，如果一旦患上这种疾病，基本上是没有什么生活质量的。

脑卒中是一种急性脑血管疾病，是由于脑部血管突然破裂或因血管阻塞导致血液不能流入大脑而引起脑组织损伤的一组疾病，包括缺血性脑卒中和出血性脑卒中。

一到了秋冬季，气温骤降，这个时候就使血管容易收缩，血压就会容易急剧升高，容易造成心血管疾病。血液正常的温度应该是在37度。一旦特别寒冷的时候，血液的温度就会下降，这个时候血液就容易凝固。这是秋冬季节高发脑卒中的一个原因。

图：脑卒中高危人群

最常见的诱发脑卒中的因素有三种。第一种是不可控因素，包括年龄、性别、家族史。随着年龄增长，血管弹性越来越差，出现动脉硬化的机率越大，那么老年人，尤其是四十岁以上的人，更容易发生脑卒中。性别上，男性更容易患脑卒中，因为女性的雌激素对血管内皮是有保护作用的，而男性，尤其是雄激素分泌过度旺盛的人，他就容易交感神经兴奋，对血管损伤是比较大的。

第二种是行为因素，包括不健康的饮食习惯、不爱运动、吸烟、焦虑、抑郁等。这些不良习惯和不良情绪都会对血管造成损伤。

第三种是疾病因素，包括高血压、高血脂、糖尿病以及心脏病。这些疾病需要控制在合理的区间，否则会加大患脑卒中的风险。

脑卒中发病凶险，有一些预警信号可以帮助我们及早发现。突发肢体麻木、言语障碍、频繁发生眩晕、流口水、走路偏斜、血压突然出现波动等都有可能是脑卒中发病的前兆，您一定要重视起来。

如果想远离脑血管疾病，平时要注意合理膳食，注意低盐、低脂、低糖、多吃粗粮和蔬果，心态要平和，此外牢记三个三分钟：醒来躺三分钟再起床，起床坐三分钟再下床，休息三分钟再走路，这样能够降低脑卒中的发生风险。

大厨家常菜：酸辣秋藕鲜。

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