20170908饮食养生汇视频和笔记:刘世刚,药食同源,脆皮流沙山药

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本页提供2017年9月8日湖北卫视饮食养生汇节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是刘世刚。主题是《养生食材别乱吃》。主要介绍不适合吃山药、薏米、枸杞的人都有哪些症状表现，脆皮流沙山药的制作方法等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

刘世刚：中国中医科学院广安门医院副主任医师。

我们都知道枸杞是一种很好的滋补食材，可以起到清肝明目、滋肾益精的保健功效，枸杞的食用方法也有很多，如泡水喝，煮粥，入菜等。但是需要提醒大家的是，任何事物都具有两面性，枸杞也是如此。

例如肾阳虚患者就不宜多食。这是因为枸杞虽然性平味甘，但却是滋补肾阴的佳品。因此如果肾阳虚患者大量食用不但不会有益身体反而会有损健康。

相信你肯定也经常听说：“药食同源”，“药补不如食补”这些经典名言。没错，山药确实是药食同源的食材中，公认的膳食滋补佳品，其性质最为温和且补益作用也不容忽视。不过山药虽好，但也不是万能的！要知道，山药虽能健脾，但是湿气重的同学可要另寻高明啦！

图：山药

薏米性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。由于薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”，在欧洲，它被称为“生命健康之禾”；在日本，又被列为防癌食品，因此身价倍增。不过，千好万好，只要入药，它就有两面性，比如脾阴虚者就不宜过食。

大厨家常菜：脆皮流沙山药。

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