20170613饮食养生汇视频和笔记:丁晓庆,贫血,当归黄芪乌鸡汤

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本页提供2017年6月13日湖北卫视饮食养生汇节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是丁晓庆。主题是《不容忽视的老年性贫血》。主要介绍如何缓解贫血症状，当归黄芪乌鸡汤的制作方法等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

丁晓庆：北京中医药大学东方医院血液科副主任医师。

我国老年人贫血的发生率很高，60-79岁的老年人群体中，贫血的发病率近35%，而到了80岁以上，发病率更达到45%。

很多老年人体检时发现自己贫血，以为这是小问题，平时加强营养即可，不会“小题大做”去医院。其实，贫血不仅会加速老年人脏器功能的衰退，而且会加重原有的慢性病，贫血背后有时还隐藏着消化道出血、恶性肿瘤、心脏病、慢性感染等不容忽视的严重问题，若不及时发现并引起重视，可能导致严重的器质病变。

常见的贫血是缺铁造成的，而老年人情况比较特殊，造成贫血的原因有很多。

很多老年人采取了不当的饮食限制，比如说单纯的素食，蛋白质和脂肪摄入极低。另外，随着年龄的增长，老年人牙齿脱落、味蕾萎缩、胃肠功能也减退，势必影响营养物质的消化吸收，导致造血原料的缺乏，红细胞或血红蛋白生成不足。

慢性感染、风湿性疾病、肾脏病变、恶性肿瘤、血液病等均可导致贫血。

老年人常患有高血压、冠心病、糖尿病等慢性疾病，需长期用药，最常用的抗血小板聚集功能药物如阿司匹林，2%左右长期服用此药的患者会因消化道失血而造成贫血。另外，环磷酰胺、硫唑嘌呤、甲氨喋呤、干扰素等通过骨髓抑制都可引起贫血，用药的时候要提高警惕。

老年人贫血的特点是缓慢、隐匿，应特别留意其征兆。比如，皮肤黏膜苍白、头晕、眼花、耳鸣、乏力、心慌、气促，以及淡漠、无欲、反应迟钝等精神变化。需要注意的是，老年人贫血除了查血色素，还要查大便潜血，长期慢性贫血者还要尽早做全身检查，包括肺部、胃肠道、血液、泌尿生殖系统等。

图：引发贫血的原因

老人可以通过调整生活习惯缓解贫血症状：

1.保证足够的营养，特别是铁元素的摄入量，多吃富含铁质的食物，如瘦猪肉、牛肉、兔肉、鸡肉、动物肝脏、豆类、绿色蔬菜等。

2.劳逸结合，积极参加体育锻炼，增强食欲，不要过分节制饮食，及时纠正偏食，保证足够的睡眠。

3.当出现四肢乏力、疲劳、嗜睡、失眠、心慌、面色苍白等症状，应及时去医院检查，诊治原发病，如痔疮、慢性胃炎等。

4.必要时在医生指导下，口服补铁药物。服用铁剂时要忌服茶叶，因为茶叶中含有鞣酸，可使铁盐沉淀，妨碍铁的吸收。口服铁剂一般需要1-2个月，此时贫血才得到纠正。当血红蛋白恢复到正常后，应再继续服小量铁剂6-8周，以增加铁的贮存。

养生厨房：当归黄芪乌鸡汤。

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