20170408饮食养生汇视频和笔记:李敏,糖尿病,苦瓜牛柳的制作方法

所在栏目：饮食养生汇 饮食养生汇2017 核心内容: 糖尿病

本页提供2017年4月8日湖北卫视饮食养生汇节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是李敏。主题是《轻轻松松降糖不是难事》。主要介绍糖尿病，注射胰岛素注意事项，苦瓜牛柳的制作方法等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

李敏：中国中医科学院广安门医院内分泌科主任医师。

有研究称：“适当的吃一些甜食会使人的心情变得好一些”。在现代社会，有些甜甜腻腻的糖果，是小朋友的最爱。那些“沁人心脾”的碳酸饮料，是很多年轻人的口中新宠。很多高糖的小面点，更是老年人心目中的必备零食。就这样，很多人在不知不觉中惹上了糖尿病，从此走上了对抗“三高”（高血糖、高血脂、高血压）的道路。

糖尿病是一种由于胰岛素分泌缺陷或胰岛素作用障碍所致的以高血糖为特征的代谢性疾病。持续高血糖与长期代谢紊乱等可导致全身组织器官，特别是眼、肾、心血管及神经系统的损害及其功能障碍和衰竭。严重者可引起失水，电解质紊乱和酸碱平衡失调等急性并发症酮症酸中毒和高渗昏迷。而中医上定义糖尿病为消渴症，顾名思义，“消”是“消瘦”，“渴”是口渴，跟糖尿病的症状是很吻合的。而多饮、多食、多尿以及体重下降是糖尿病的典型症状，也就是我们经常说的“三多一少”。

众所周知，糖尿病有很多并发症，其中包括急性和慢性并发症，并且糖尿病的病程较长、控制较差的糖尿病人常伴有各种并发症或伴随症。多种感染显然属并发症，酮症酸中毒等可能为本病恶化的严重表现，微血管病变基础上所致的病理如肾脏病变、眼底病变、神经病变等为糖尿病重要的慢性并发症，但大血管病变如动脉粥样硬化及其心、脑、肾等的病变和高血压等与糖尿病关系虽密切，也可见于非糖尿病者，则是否为并发症，尚需具体分析。

糖尿病不可怕，早预防是关键。通过证实，糖尿病早期是可以通过控制饮食、适量运动以及配合着一些药物从而恢复正常。因此这种病症并不可怕，这种病症最重要的是“血脂、血压、体重、血糖”等指标综合达标。

糖尿病饮食治疗是关键，其中糖的摄入量就应控制，糖尿病人一天的标准糖摄入量应为25g，而正常人一天的标准糖摄入量为50g左右。市面上的代糖多种多样，糖尿病患者可以适量吃些代糖，如阿斯巴甜、木糖醇等，但不宜多吃。

图：代糖

注射胰岛素是一个有效控制血糖的方法，但是胰岛素的使用也很有讲究，首先：三餐要定时定量；其次你的运动要规律，然后配合着胰岛素的使用；最后胰岛素一定要冷藏保存。

养生厨房：苦瓜牛柳。

牛肉切条，加淀粉、蛋清腌渍片刻，苦瓜切条备用。煸炒打散牛柳，变色后乘出备用。少油起锅下入蒜、苦瓜条，变色后放入蚝油调味，最后再下入牛柳，待香味四溢后盛出。

20170408饮食养生汇视频和笔记:李敏,糖尿病,苦瓜牛柳的制作方法