20170319饮食养生汇视频和笔记:姚卫海,感冒,洋葱鱿鱼须的制作

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本页提供2016年3月19日湖北卫视饮食养生汇节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是姚卫海。主题是《换季感冒全攻略》。主要介绍老年人感冒怎么办，洋葱鱿鱼须的制作方法等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

姚卫海：首都医科大学附属北京中医医院急诊科主任、主任医师。

老人感冒特点：微邪即感和感邪深重与龄俱增 。因为老年人阴阳气血之虚与日俱增，《黄帝内经》说“年四十阴气自半”，“七十已后血气虚惫”矣。体虚不耐寒温，即便是季节变换亦成老人感冒的常见病因，一般别人感冒，体虚老人多易随之，甚至稍吹风、稍减衣即会感冒。

值得注意的是，中医有“非其时而有其气”的致病观点，即如夏天不热反凉，冬天不冷反暖，这时老年人很容易感冒，现在大家生活在“人工气候”的环境中，夏有空调，冬有暖气，老年人稍有不慎就会感冒。 

如果有瘟疫流行，如非典、禽流感暴发或气候剧变，或淋雨受寒太重，或悲怒过度，或过度操劳等，老年人感冒之后，往往全身怕冷，低烧、全身酸楚疼痛不适等，同时易出现恶心呕吐，腹泻拉稀，甚至大汗、脉弱、体乏、嗜睡等心肾阳气机能衰退的全身虚寒，需要高度重视。而且感冒程度与年龄和正气虚弱的程度，以及与感邪的浅深成正比。《医原纪略》说“邪乘虚入，一分虚则感一分邪”，“十分虚则感十分邪”。 所以预防老年人感冒必须立足于补，而且是温补。

反复感冒杂邪兼感。衰老受邪，不胜起居，容易旧邪未去，新邪继之，导致老年人原来感冒将愈，新的一轮感冒又来，可称之为“重叠感冒”，临床上甚为多见，治疗起来，颇是棘手。

40岁开始，五脏渐衰，抵御外邪的能力下降，极易感受风寒湿热，引起各种感冒。邪恋在身不能解，复以新感风寒，原有之宿疾，如咳喘、泄泻、女性的尿路感染、男性的小便余沥前列腺增生、心脑血管疾病等都将加重，而且变得更加迁延难愈。

图：老年人感冒怎么办

因此，感冒后，一定要注意安舒静养，积极配合中药等调理与治疗，不能拖、不能扛，慎防第二次感冒重叠交叉感染。

感邪以阴邪居多。对不同性质邪气的易感性与体质密切相关。“外感邪气，因体而异”。影响体质因素很多，“老壮不同气”即是其中一条。老年人多以阳气不足为主，所以特别容易招惹风寒与寒湿邪气的侵犯，而引起“寒性感冒”。因为阳气是生命活动的动力和抵御邪气的主要力量，体壮者阳旺抗病力强，年老者阳衰抗病力差。所以老年人感冒“易寒为病”，包括风寒感冒、阳虚感冒、气虚感冒、寒凝腹痛，寒湿吐下，以及寒痹身痛、湿痹重痛等。

所以治疗老年感冒时，必须立足温补和温散，其中尤其以温补为主，即“虚人感冒补其虚”，使阳气旺盛，有足够的力量，驱邪外出。治疗上，黄芪、人参、当归、白术等是“主打品”。千万不要随意擅自服用银翘解毒片、感冒冲剂、白加黑之类。否则雪上加霜，徒伤阳气。

春捂秋冻，这个季节温度变化较大，老年朋友一定要保护好头颈部的保暖，早晚戴帽子围巾，切勿给感冒君任何机会入侵我们的身体。

养生厨房：洋葱鱿鱼须。

少油起锅、下入鱿鱼段和料酒，大火爆炒，去腥后盛出。再起一口锅，将去腥后的鱿鱼和洋葱继续煸炒，用盐、胡椒、糖和鸡精调味。待锅内香气扑鼻后下入芹菜。

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