20170315饮食养生汇视频和笔记:胡东鹏,甲亢,粉蒸牛肉的制作方法

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本页提供2016年3月15日湖北卫视饮食养生汇节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是罗冬青。主题是《甲亢的危害》。主要介绍什么是甲亢，引起甲亢的原因，甲亢的危害，如何避免甲亢，粉蒸牛肉的制作方法等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

胡东鹏：中国中医科学院广安门医院内分泌科主任医师。

甲状腺位于颈部甲状软骨下方，气管两旁。我们的甲状腺形似蝴蝶，犹如盾甲，故以此命名。甲状腺控制使用能量的速度、制造蛋白质、调节身体对其他荷尔蒙的敏感性。甲状腺依靠制造甲状腺素来调整这些反应，可以调控代谢、生长速率还有调解其他的身体系统。

甲状腺功能亢进症简称“甲亢”，是由于甲状腺合成释放过多的甲状腺激素，造成机体代谢亢进和交感神经兴奋，引起心悸、出汗、进食和便次增多和体重减少的病症。多数患者还常常同时有突眼、眼睑水肿、视力减退等症状。

图：甲状腺的位置

我们平常碘的摄入，食物占到80%到90%，还有一部分是水，也会给我们来很多的碘的来源，还有一部分是空气。如果我们查24小时尿碘，150微克以内都是合理的，但是24小时尿碘如果超过800微克以上，那就是碘过量了，碘过量是会引起甲亢的。

世界卫生组织大概推荐我们正常成人的摄入的盐是6克，碘的每日摄入量大概是150微克，如果一天摄入10克盐呢，也就在350微克，但是中间会有损耗，所以总的量来说差不多就能满足世界卫生组织要求的150微克每天的量。因此吃盐是不会导致甲亢的。

什么会引起甲亢其中主要的一个原因是因为跟免疫相关，可能就因为一次感染引起了一些免疫反应，导致产生了长效甲状腺类似物，它可以跟我们甲状腺细胞上的受体结合，由于这种物质比我们垂体分泌的促甲状腺激素作用长久、力量强，因此导致了甲状腺功能的亢进。

严重的甲亢状态，人就很难集中精力。并且甲状腺激素对心血管的副作用是非常强的，会导致甲亢性心脏病，会出现房颤、心律失常、心室肥厚等等。甲亢有一个比较严重的表现，叫甲亢危象，病人会出现发烧、心率达到每分钟180次，腹泻不止，导致人的代谢完全紊乱。

避免甲亢代茶饮：玫瑰花、枸杞、菊花，玫瑰花疏肝解郁、枸杞养肝柔肝、菊花清热清肝，轻度甲亢患者每天抓上几粒泡水饮用可以缓解症状，但是严重的患者应到医院进行治疗。

养生厨房：粉蒸牛肉。

牛肉切片后，加入水，盐，蛋清，小苏打腌制少许。将腌好的牛肉均匀包裹米粉，摆放入碗中，几片葱姜放在牛肉之上，下锅蒸15分钟即可出锅。用酱油，盐，糖，鲜鸡汁调成酱汁，搭配蒸好的软糯牛肉一起食用。

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