20170309饮食养生汇视频和笔记:王荫华,阿尔茨海默症,清蒸鲈鱼

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本页提供2016年3月9日湖北卫视饮食养生汇节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是王荫华。主题是《别让他忘记你》。主要介绍阿尔茨海默症，清蒸鲈鱼的制作方法等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

王荫华：北京大学（原北京医科大学）神经病学教授、博士生导师、北京大学第一医院神经科神经心理研究室主任。

阿尔茨海默症（AD）是一种起病隐匿的进行性发展的神经系统退行性疾病。临床上以记忆障碍、失语、失用、失认、视空间技能损害、执行功能障碍以及人格和行为改变等全面性痴呆表现为特征，病因迄今未明。65岁以前发病者，称早老性痴呆；65岁以后发病者称老年性痴呆。

该病起病缓慢或隐匿，病人及家人常说不清何时起病。多见于70岁以上（男性平均73岁，女性为75岁）老人，少数病人在躯体疾病、骨折或精神受到刺激后症状迅速明朗化。女性较男性多。主要表现为认知功能下降、精神症状和行为障碍、日常生活能力的逐渐下降。根据认知能力和身体机能的恶化程度分成三个时期。

第一阶段（1-3年）为轻度痴呆期。表现为记忆减退，对近事遗忘突出；判断能力下降，病人不能对事件进行分析、思考、判断，难以处理复杂的问题；工作或家务劳动漫不经心，不能独立进行购物、经济事务等，社交困难；尽管仍能做些已熟悉的日常工作，但对新的事物却表现出茫然难解，情感淡漠，偶尔激惹，常有多疑；出现时间定向障碍，对所处的场所和人物能做出定向，对所处地理位置定向困难，复杂结构的视空间能力差；言语词汇少，命名困难。

第二阶段（2-10年）为中度痴呆期。表现为远近记忆严重受损，简单结构的视空间能力下降，时间、地点定向障碍；在处理问题、辨别事物的相似点和差异点方面有严重损害；不能独立进行室外活动，在穿衣、个人卫生以及保持个人仪表方面需要帮助；计算不能；出现各种神经症状，可见失语、失用和失认；情感由淡漠变为急躁不安，常走动不停，可见尿失禁。

第三阶段（8-12年）为重度痴呆期。患者已经完全依赖照护者，严重记忆力丧失，仅存片段的记忆；日常生活不能自理，大小便失禁，呈现缄默、肢体僵直，查体可见锥体束征阳性，有强握、摸索和吸吮等原始反射。最终昏迷，一般死于感染等并发症。

在引发阿尔兹海默症的危险因素种，心血管因素很重要，很容易造成阿尔兹海默症的。比如说冠心病、心绞痛、心肌梗死、心房纤颤，或者一些脑血管病，脑出血、脑栓塞、卒中等等，或者一些动脉硬化、高血压、糖尿病、高血脂等等，都是老年痴呆的危险因素。那么从这个心血管因素，要是这么重要的话，那么活血化瘀的中药丹参，就会起到很好的作用。这样的话能够改善心血管的循环，增加脑的循环的血流量，这个血流量一改善，大脑这个血氧，氧气，营养，就很充足，那么神经元得到很好的营养，它才能很好工作。

图：丹参的功效

旅游，打牌、下棋、打麻将、跳舞唱歌，这些都是挺好的。另外做操，比如说广场舞也好，聪明操也好，聪明操，它把这个太极拳、禽戏，还有一些体操，都综合在一起。

养生厨房：清蒸鲈鱼。

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