20170303饮食养生汇视频和笔记:王志斌,脾虚,参苓白术散,山药粥

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本页提供2016年3月3日湖北卫视饮食养生汇节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是王志斌。主题是《拉肚子也有大问题》。主要介绍脾胃虚弱的表现，山药莲子粥的制作方法等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

王志斌：北京中医药大学东方医院消化科的副主任医师。

脾胃虚弱，为中医名词术语。脾胃虚弱含义比较笼统，包含了脾气虚、脾阳虚、脾不统血、中气下陷、胃阳虚、胃气虚、胃阴虚及脾胃虚寒等中医证候。其中脾气虚是脾胃虚弱的基本类型，脾气虚证是指脾气不足，失其健运所表现的证候。多因饮食不节，劳累过度，久病耗伤脾气所致。

“脾气虚”一词出于《内经》，如《灵枢·天年》篇中有“七十岁，脾气虚，皮肤枯”的论述。其后历代医家对脾气虚证进行深入研究及发挥，指出脾主运化,是气血生化之源，为后天之本。若先天禀赋不足，或素体脾胃虚弱；或后天失于调养，或饮食不节，饥饱失常，或劳倦过度，忧思日久，损伤脾胃；或年老体衰，或大病，久病之后，元气未复，失于调养，均可使脾气亏虚，运化功能失常，导致气血生化乏源，形成脾气虚证。

按照中医养生的理论来说，夏季乃万物生长之季节，脾属土，土能生万物，夏季养生以养脾土为主，长夏属脾，易生湿邪，易感热邪，就是由于湿热所致，才出现了腹泻。

中医认为人体的营养来源于脾，把脾称之为“后天之本”，具有“运化”和“升清”的作用。所谓“运化”是指将人所摄取的饮食进行消化，其中精华的部分通过脾的“升清”作用送往心而转输到全身;糟粕则从大肠、膀胱等排出体外。

夏天人体消耗较大，需要加强脾的“工作”才能不断地从食物中吸收营养，维持人体的健康。同时，夏天人们大量食冷饮和瓜果，易损伤脾胃。有很多人容易“苦夏”，表现为不思饮食、乏力，而通过健脾益气则能达到开胃增食、精神振作的效果。因此，夏天养脾很重要。

天生体弱、经常暴饮暴食、过度劳累以及糖尿病患者都需要注意防止脾虚找上您。

图：易脾虚的人群

如果是单纯的脾虚，可以用西洋参泡水喝，并将西洋参咀嚼服用，对缓解脾虚的症状十分有效。中医常用的治疗脾虚泄泻的方子叫做参苓白术散，里面的主要成分山药和莲子可以作为平时常吃的食材，也可以助您强健脾胃，不过成药的话还是建议您在医生的指导下服用。

参苓白术散：补脾胃，益肺气。用于脾胃虚弱，食少便溏，气短咳嗽，肢倦乏力。

西洋参：补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥喉干。用量3-6g。益肺阴，清虚火，生津止渴。治肺虚久嗽，失血，咽干口渴，虚热烦倦。

养生厨房：山药莲子粥。

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