20170302饮食养生汇视频和笔记:翟惠虹,幽门螺杆菌,酸奶玉米饼

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本页提供2016年3月2日湖北卫视饮食养生汇节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是翟惠虹。主题是《损害肠胃的超级细菌》。主要介绍幽门螺杆菌，酸奶玉米菠萝饼的制作方法等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

翟惠虹：北京友谊医院消化内科主任医师。

幽门螺杆菌病是一种螺旋形、微厌氧、对生长条件要求十分苛刻的细菌。1983年首次从慢性活动性胃炎患者的胃黏膜活检组织中分离成功，是目前所知能够在人胃中生存的惟一微生物种类。

基本上幽门螺杆菌感染之后我们一般人就是60%到70%的人其实表现的都是一个消化不良，或慢性胃炎的症状，只有10%到15%的人呢，会出现胃溃疡，或十二指肠溃疡这样的情况，还有1%的人最后会出现胃癌。

图：幽门螺杆菌

在微生物学家的眼里头，它不像我们消化领域看得这么严重，因为微生物学家就发现，实际上大概应该是在最早的时候，就是说在十万年以前的时候，我们的古祖先，我们的古祖先实际上是在非洲起源的，这个非洲人走出非洲，然后走到了欧洲，才有了欧洲人，又从欧洲走到了亚洲人才有，大概就是人类学的进展，是这么样进展。结果他们就发现，在我们最早的这种古人类里头，十万年以前的这种古人类，里面就有幽门螺杆菌。

我们正常的胃，实际上是从我们隔肌下边，接着食道，在我们胃里头像一个蚕豆一样，这样一个趴着的蚕豆，弯到这儿，接到我们的十二指肠，实际上幽门螺杆菌最擅长，最喜欢定居的还是在靠近肠子的这一段位置。

中国幽门螺杆菌携带者高达60%-80%，携带者如有胃溃疡、胃癌、胃癌家族史、胃黏膜淋巴瘤疾病或症状，建议根除幽门螺杆菌，常人无需根除体内幽门螺杆菌。

医学家们认为，彻底消灭幽门螺杆菌并非难事，90%的细菌感染者经过1-2周治疗后，体内的幽门螺杆菌往往能被消灭殆尽。他们建议，应当进行全民普查，至少应该对接受过胃部手术、有过胃病、或亲属中有过胃癌的人进行幽门螺杆菌的检查，并对感染者进行杀菌治疗，这样有望控制胃癌。

养生厨房：酸奶玉米菠萝饼。

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