20170207饮食养生汇视频和笔记:胡东鹏,酸奶,酸奶水果沙拉的制作

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本页提供2016年2月7日湖北卫视饮食养生汇节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是胡东鹏。主题是《您真的会喝酸奶吗》。主要介绍，酸奶的养生功效，酸奶水果沙拉的制作方法等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

胡东鹏：中国中医科学院广安门医院内分泌科主任医师。

酸奶的营养价值高于牛奶。酸奶发酵后会产生大量的维生素B和C，有助于抗肿瘤，酸奶性平，味酸甘，适用于各种体质人群，但是胃酸分泌过度的患者不宜大量食用。

酸奶不存在乳糖不耐受的问题，因此可以空腹喝。空腹喝酸奶也不会导致蛋白质浪费。酸奶还富含营养的同时还能抗饿。但是胃酸过多的人不宜空腹喝酸奶。

图：酸奶

腹泻时喝酸奶能抑制肠道有害菌，因此在已经吃坏肚子的情况下可以喝酸奶，只是不宜喝凉酸奶。但是绝对不能喝牛奶和豆浆。

酸奶过了保质期两三天如果质地、颜色、风味没有变化是可以喝的，如果有酒味了、有霉味了、颜色已经改变的酸奶是不能喝的。

酸奶放置时间越长益生菌减少越多，酸奶含糖量高，不宜一次喝太多。建议买小瓶酸奶。

养生厨房：酸奶水果沙拉。

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