20160806饮食养生汇视频和笔记:张文彭,肝癌,胃癌,绿豆猪肝粥

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本页提供2016年8月6日湖北卫视饮食养生汇节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是张文彭。主题是《消化系统上的肿瘤》。主要介绍白木耳枸杞粥、绿豆猪肝粥、双花粥、桃仁鲈鱼的制作方法等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

胃癌在全国的恶性肿瘤发病当中，男性排第二位。虽然胃部切除可以治疗早期胃癌，但超过九成的胃癌都是中晚期才就医，五年生存率不到五分之一。胃癌晚期患者不适于手术治疗，导致治愈率降低。化疗可导致恶心呕吐等不良反应发生。CA19-9是消化道肿瘤的一项重要检查指标。

木蹄层孔菌可以抑制肿瘤的发展，中医常用于治疗食道癌、胃癌、子宫癌。同时搭配赤芝、猴头菇、树舌，可以起到祛邪扶正的作用。药用真菌配合中药治疗胃癌效果更佳。

胃癌中期治疗原则：用活血理气，清热解毒的方法治疗。

胃癌中期治疗药方：膈下逐瘀汤化裁。

胃癌晚期治疗原则：用补气养血，健脾益胃的方法治疗。

胃癌晚期治疗药方：十全大补汤。

黄曲霉毒素对紫外线有抵抗力。一般烹调加工温度也不能将黄曲霉毒素破坏，因为黄曲霉毒素裂解温度为280℃。可见黄曲霉毒素的顽固。日常生活中，花生粉、花生糖、花生酱等，运送过程与储存过程在28度、湿度85%的环境，就很容易受黄曲霉毒素污染。长期低量食用含黄曲霉毒素的食物，会导致肝细胞病变，导致肝癌。

绿素能阻止黄曲霉毒素吸收，预防肝癌。所以多吃绿叶蔬菜能让我们平时不小心吃进的黄曲霉毒素失效一部分。在食用油倒入锅里加热后，放少量食盐，搅拌10~20秒，可消除大部分的食用油里的黄曲霉毒素。因为食盐对黄曲霉毒素的中和和降解，大约可消除95%的黄曲霉毒素。

肝癌死亡率极高，一般的肝癌患者，无论是原发癌还是转移癌，只要发现这个恶性病灶在肝脏存在了，那么一般的大部分病人，都活不过半年。在《药性论》当中，明确地描述了桑黄可以治疗男子痃瘕，可以治疗腹腔的肿块，包括一些淋巴结肿大这类疾病。

图：肝癌

养肝护肝食疗方菊花白木耳枸杞粥的制作方法：构杞20g，菊花10g，白木耳10g，糯米60g，蜂蜜适量。将糯米淘洗净放进锅里，白木耳，菊花洗干净也放进锅里，加适量的水，先大火煮沸，然后用小火熬至白木耳软糯，接下来放进枸杞，然后用小火煮10分钟左右就可以。吃时可依据个人口味放入适量蜂蜜调味。菊花白木耳枸杞粥有补血养肝，明目去斑，润肤增白的作用，适合所有的女士。

绿豆猪肝粥的制作方法：绿豆100g，新鲜猪肝60g，粳米100g，盐适量。先将绿豆，粳米洗干净放进锅里同煮，大火煮沸后改用小火，煮到八成熟后，把切成片或者条状的猪肝放进锅里，煮到熟烂就可以，加适量的盐调味。绿豆猪肝粥可以补肝养血，清热明目，美容润肤，令人容光焕发，特别适合面色蜡黄，视力减退，体质虚弱的女士。

双花粥的制作方法：粳米80g，梅花5g（干品），刺玫花5g（干品）。先将粳米洗干净，放进锅里煮成粥，然后加入揉碎的梅花，刺玫花，略煮3分钟左右就可以，可依据个人口味加入冰糖调味。双花粥非常适合食欲不佳者食用，能疏肝理气，激发食欲，健康的人食用则精神倍增。

开饭了：桃仁鲈鱼。

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