20141124饮食养生汇视频和笔记:刘钊讲乌梅的功效,姜茶乌梅饮

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本页提供2014年11月24日湖北卫视饮食养生汇节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是刘钊。主题是《五味过冬-酸》。主要介绍酸味的功效，乌梅的功效，姜茶乌梅饮的制作方法，酱酸蒸茄子的制作方法等相关内容，百年养生网饮食养生汇栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

刘钊：北京王府井中医医院主任医师。

中医认为酸有收敛、收涩的作用，体内正气向外散泄的时候可以将其收敛。

酸味药材有哪些

乌梅性质偏温，夏季食用不能祛火。

姜茶乌梅饮的制作方法：乌梅、生姜、红茶用水煮开后将茶水滤出后加入红糖搅味。

五味子的酸味可以收敛神气和汗液，可用于汗出过多、心神涣散、心慌不安等症。

生脉饮可根据自身体质将人参换成西洋参或党参，非常适合平时亚健康、慢性疲劳的上班族。

山楂善于消肉食，适合秋冬进补时搭配食用。山楂可以改善人体血液循环，放在血小板凝聚，对降血脂有一定辅助作用。

山楂的功效与作用

人体的消化酶在偏酸性的环境中活力更高。

醋有消肿、散结、清热、解毒的作用，对于咽喉肿痛、声音嘶哑、口舌生疮都有一定缓解功效。

维生素C本身较酸，但水果的酸味主要是果酸，水果的酸度并不能代表维生素C的含量。

短时间大量摄入维生素C可能会导致结石。

医学上并无酸碱体质一说

开饭了：酱酸蒸茄子。

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