结核病人的营养食谱

所在栏目：养生汤

下面介绍几款结核病人的营养食谱：

猪肺花生米汤

成分：猪肺500克，花生100克，黄酒10克，.生姜12克，食盐、大蒜、酱油、葱段各适量。

做法：将猪肺洗净，放在沸水中去掉血水，切成块状备用。生姜洗净切成片，与花生等一起放进锅中，咖水适量，先用猛火烧沸，再改用小火慢煮，至烂熟之后放进调味料即可。

用法：每日1剂，分3次食完，连续服用5-7天。

疗效：补肺止咳。

银耳羹

成分：银耳6克，鸡蛋1个，冰糖50克。

做法：先将银耳用温开水浸泡，待发透后去掉杂质，入锅中加适量的清水用大火煮沸，加入冰糖后用文火煮烂。

最后把鸡蛋打散，倒入碗内搅拌一下，再加到银耳羹中搅匀煮沸即可。

用法：每日1剂，连续服用巧天。

 疗效：滋阴润肺，益胃生津。

竹笋炯鲍鱼

成分：水发鲍鱼400克，猪肉100克，水发香菇50克，竹笋200克，姜适量，葱段10克，绍酒少许，盐适量，胡椒粉少许，湿淀粉6克，猪油90克，香油4克。

做法：(1)将鲍鱼放进水中浸泡至软后，撕去内脏，在肉厚的地方切几刀，然后再浸泡，、放进热碱水中浸泡发胀，用清水反复冲洗，切成薄片备用；(2)烧红锅，放熟猪油烧至六成熟，然后放进猪肉、竹笋、鲍鱼片炒一会，加适量的水，把香菇、姜、葱、绍酒、胡椒粉烧开，改为用小火，加盖炯熟，最后放精盐，用淀粉匀芡淋上去即可盛起。

疗效：滋阴养肺，适用于肺结核病人。

白果参鸡汤

成分：海参20克，白果仁30克，母鸡肉1200克，姜10克，葱5根，芜姜10克。

做法：海参水发后洗净，切片备用；白果仁放在沸水中烫掉外皮；母鸡肉用刀背稍拍松。把母鸡肉放在沙锅内加入芜姜和葱，直至六成熟的时候加入海参、白果仁，再煮半个小时，最后放点食盐就可以食用。

疗效：益气定喘。

子鸡粥

成分：子母鸡1只，粳米100克，食盐适量。

做法：将子母鸡切块，放进锅中加清水熬煮成浓缩的鸡汁，捞出鸡后，把粳米放在鸡汁中同煮，粥熟后加盐调味。

疗效：润肺、补身。

虫草鹤鹑

成分：鹤鹑2只，虫草8克，鸡汤300克，姜5克，葱5根，盐适量。

做法：鹤鹑去掉头爪和内脏，用沸水烫一下，摊凉备用。葱切段，姜切片备用。冬虫夏草洗净后放进鹤鹑的腹内，用线扎紧，加姜葱、盐和鸡汤在碗内一起蒸40分钟。

疗效：补肾润肺，定喘。