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20240708养生堂视频和笔记:关凯,花粉过敏,食物过敏,过敏反应

发布时间:2024-07-15 15:47:45 作者:百年养生网 出处:百年养生网

所在栏目:养生堂视频 养生堂2024视频全集

本页提供2024年7月8日北京卫视养生堂节目视频全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是关凯。主题是《被忽视的过敏反应》。主要介绍容易被我们忽视的两种食物过敏症状是什么相关内容。百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

关凯:变态(过敏)反应科主任、主任医师。

最常见的三种过敏原花粉:

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柏树花粉:常见于3~4月;

蒿草花粉:多见于秋季;

葎草花粉:又称拉拉秧,也多见于秋季。

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如果您对某种花粉过敏的话,那对应的时间段就尽量少出门,出门时做好防护。

而且本期专家关主任还说,对花粉过敏的人,对一些常见水果也过敏!这是怎么回事呢?我们日常生活中应该如何应对过敏反应?

其实花粉和果实之间是有关联的。花粉是植物开花结果的重要物质,无论是水果、蔬菜还是坚果中都含有和花粉相同的成分。

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有研究发现,对花粉过敏的人,50%-70%对食物也过敏。花粉过敏可能会从一个病向几种疾病同时发展,因此,我们要警惕植物-食物过敏综合征。

食物过敏反应的轻重,其实跟花粉中所含的三种蛋白成分有关:

◎PR-10蛋白:导致口腔的局部症状,表现为黏膜刺痒红肿,程度较轻,一般把皮削掉再吃就可以耐受了;

◎抑制蛋白:导致口腔的局部症状的同时,还可能引起轻微的面部症状,多数反应比较轻;

◎脂质转移蛋白:会引起胃肠道症状,严重的甚至会引起全身反应甚至休克,所以要严格禁食。

关主任分享了一份食物过敏的分级表

①轻微口腔症状:胡萝卜、土豆;

②口腔症状+轻微面部症状:菠萝、香蕉、梨、芹菜、大豆;

③面部症状+轻度胃肠道症状:李子、甜瓜、柠檬、甜橙、葡萄、圆白菜、生菜、核桃、玉米、芦笋、苹果、杏、草莓、西红柿;

④严重胃肠道症状及其它系统症状:桃、樱桃、花生、榛子。

有的人可能只对一种蛋白过敏,有的人可能对三种蛋白都过敏。而且食物中也可能含有一种或多种蛋白,因此过敏的严重程度是因人而异的。

所以如果对花粉过敏,建议大家可以去医院做相关的检测,看自己到底是对哪种蛋白过敏,这样能够帮助我们在疾病早期进行管理。

关主任还分享了一个处理食物的小技巧,可以让过敏反应比较轻的人也能放心吃。

这个方法就是加热,加热可以分解一些对热不耐受的过敏原。像下面这三支试管里,装的就是上面三种致敏蛋白的模拟溶液。

加热后,PR-10蛋白、抑制蛋白的颜色变淡了,最后几乎完全褪色。这就说明,这两种致敏蛋白加热后的致敏风险大大降低了。

除了加热,还有某些食物处理方法,也可以帮我们降低食物过敏的风险。

以桃子来举例,您可以猜猜,新鲜的桃子、剥了皮的桃子、煮熟的桃、桃子罐头和桃子果汁,哪种过敏系数最高呢?

最危险的其实就是鲜榨的桃子汁,其次是新鲜的桃子,后面依次是黄桃罐头、剥了皮的桃子以及煮熟的桃子,加工过的过敏系数较低。

因为鲜榨果汁汁液稠厚,皮肉都在里面,液体又不易在胃中存留,马上会流到十二指肠,再被小肠吸收,更让人容易过敏。

为了尽可能避免食物过敏,关主任提醒大家,要尽量做到以下几点:

①避免短时间内进食大量过敏食物

②避免空腹进食高危过敏食物

像秋季蒿属花粉过敏的高危食物就是桃子,尤其是晚熟的黄桃比早熟的红桃更危险,空腹的时候吃过敏食物会更快被机体吸收。

③尽量食用新鲜的当季食物

像PR-10蛋白这种致敏蛋白基本都在皮上,储存的时间越长,生成的PR-10蛋白就越多,会慢慢往果肉里去蔓延。所以最好是吃新鲜的当季食物,削掉皮吃更安心。

④避免在花粉高峰季节进食过敏食物

比如对蒿草花粉过敏要谨慎吃桃。

以下这4种情况,您知道哪种属于过敏反应吗?

哪种属于过敏反应

图:哪种属于过敏反应

①吃菠萝嘴麻:菠萝里面有大量的蛋白酶,对口腔黏膜有刺激、损伤作用,不属于过敏;

②吃辣椒流鼻涕:辣椒会激活我们口腔里的神经感受器,也叫瞬时电位受体,所以吃辣流鼻涕属于正常反应;

③哈密瓜吃多了喉咙痛:可能是轻度的过敏反应;

④桃子吃多了恶心腹痛腹泻:是典型的胃肠过敏的表现,胃肠黏膜出现过敏反应后会水肿,导致我们有恶心、想吐、腹泻等症状。

人过敏后,快则数分钟慢则半小时,机体就会出现排斥反应。

多数人的过敏反应为皮肤症状,比如风团、红肿。还可能伴有鼻塞、憋气、嗓子发紧等表现,更严重的甚至会出现血压下降、发晕、休克甚至死亡。

此外,还有两种食物过敏的症状,很容易被我们忽视:

①口腔局部症状:口咽部瘙痒、刺痛或烧灼感等;

②胃肠道症状:恶心呕吐、腹痛腹泻、便血等。

小贴士:

夏天到了之后,容易被蚊虫叮咬,怎么和过敏的疹子区分:

蚊虫叮咬往往是局部的症状,但过敏往往是数分钟至半小时内,出现的机体排斥反应,具有快速、对称、蔓延全身的特点。

过敏症状分轻重。

如果是皮肤型瘙痒,可以吃一颗常备的抗过敏药;如果出现了喘憋,则需要给患者使用。

上述两个症状如果可以缓解就不用去医院。

但如果皮疹一直不缓解,也要及时就医,别觉得忍忍就好了。因为皮疹其实就是血管里的血液渗漏到外面造成的,如果一直不缓解,心脏、大脑就会缺血了,严重的出现意识模糊、晕厥。

如果出现了意识丧失、晕厥,要迅速拨打120,尽快到医院就诊。

如果发生严重过敏反应了,就要牢记以下3条救命法则:

①常备肾上腺素

使用预充式肾上腺素,儿童注射0.3ml、成年人注射0.5ml,打在大腿外侧的肌肉上即可。

②注意体位

患者要平躺,别睡枕头,把下肢垫高,让血液回流到大脑。

如果患者出现了呕吐症状,要侧卧防止呛咳,同时也要脚高头低,保证重要器官有足够的血液灌注。

③禁止催吐或洗胃

早期的过敏反应,比如口腔黏膜水肿、胃水肿等本身就会引起患者呕吐。但发作得比较晚的患者,食物已经进入了十二指肠,这时候再刻意催吐是没有什么作用的,甚至可能造成误吸,雪上加霜。 

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20240708养生堂视频和笔记:关凯,花粉过敏,食物过敏,过敏反应

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