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20240630养生堂视频和笔记:赵立新,餐后血糖,糖尿病,低血糖

发布时间:2024-07-02 16:46:13 作者:百年养生网 出处:百年养生网

所在栏目:养生堂视频 养生堂2024视频全集

本页提供2024年6月30日北京卫视养生堂节目视频全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是赵立新等。主题是《三餐都吃对 能减“半片药”》。主要介绍吃什么样的早餐更有助于控制血糖等相关内容。百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

糖友最怕的餐后血糖波动和餐前低血糖,饮食吃对了也能巧纠正!可这到底是怎么做到的呢?

我们以一位糖尿病患者的血糖数据为例,不仅基础血糖偏高,餐后血糖也有明显的上升,一天内的血糖差值最大可以达到10左右。

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因此,对于这类糖尿病患者来说,要控制全天血糖平稳,让基础血糖下降到正常值,理想的空腹血糖是4.4~6.1mmol/L;还要减小血糖差值,避免餐后血糖迅速升高。

因为日内血糖波动过大,是导致糖尿病并发症的重要原因。

一个吃饭细节的小改变,就能有效降糖,有两个时段一定要学会“细吃”——早餐时段、加餐与晚餐时段。

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对于普通人来说,血糖也有两个峰值,就是早晨4~9点,下午4~6点,而糖尿病人在这两个时间段的血糖波动可能会更大。

有学者称这两个高峰是“黎明现象”、“黄昏现象”,在这两个高峰期学会“细吃”,可以让血糖升高来得慢一点。

想要一天血糖平稳,早餐怎么吃是十分重要的。下面这两种早餐,您觉得哪个对控制血糖更有利呢?

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下面这两种早餐,您觉得哪个对控制血糖更有利

图:下面这两种早餐,您觉得哪个对控制血糖更有利

正确答案是A,早餐更丰富反而对血糖更好。

一般国人的早餐以碳水化合物为主,缺少蔬菜和蛋白质,更容易在餐后1小时出现血糖高峰,而且饿得也很快,接下来的一天反而会容易吃更多食物。

1、丰富早餐这样搭配

因此,正确的早餐搭配要均衡,饱腹感强,这样才有助于改善糖脂代谢。

郭主任分享了他出一上午门诊也不饿,糖友试用也起效的早餐搭配:一两馒头,再加上两种绿叶蔬菜和肉。这种饮食搭配,胃排空的时间大约在4小时左右,更扛饿。

2、它们竟是血糖友好食品

大家都知道,加工程度越细,越容易升高血糖。

不过,餐桌上有一些常见的食物看似精加工,却对血糖很友好;还有一些食物,看起来像是粗粮,实际上升糖指数可不低。我们该如何正确选择呢?

升糖指数(GI)是我们判断食物升高血糖能力的指标,一般低于55的就属于低GI食物,适合血糖高的人选择。

很多食物,加工方法不同,升糖指数也是不同的。比如土豆的GI值为62,做成土豆粉GI值只有13.6,土豆泥的GI值也比较高。

这里帮大家整理了一些升糖指数较低的主食。

GI值低的精制主食:

土豆粉GI值为13.6;强化蛋白质的细面GI值27;藕粉GI值33(冷却后的藕粉);意大利面GI值49;含直链淀粉高的煮黏米饭GI值50;玉米面粥GI值50;米粉GI值54;乌冬面GI值55。

不过低GI值的食物也要适量摄入,郭主任更建议大家先吃高纤维的蔬菜再吃主食,这样更有助于我们控血糖。

一般我们晚餐的食物多样性都是合格的,但除了选择升糖指数低的食物,吃饭时间、顺序也是很重要的。

晚餐吃得慢一点、早一点,对血糖控制也更加有利。

有研究显示,体重较大的人吃饭速度明显要比体重较低的人快,而且糖尿病人群的吃饭速度也比非糖尿病人群要快。

所以,郭主任想出了一个方法——用左手吃晚饭。这样不仅可以控制进食速度,还可以训练不同的大脑半球,提升我们的平衡能力。

晚餐吃得越早,对血糖的影响就越小。所以糖尿病患者尽量在6点之前吃晚餐。

吃饭顺序我们以前也有说过,要先喝汤,再吃青菜,接下来再吃肉类,如果不着急的话可以3~5分钟之后再吃主食。

如果按照这样的顺序吃饭,比先吃碳水化合物的血糖水平下降2mmol左右。

除此之外,还有一个饮食误区也是糖友最易中招的升糖陷阱:肉选的不对,也可以增加患2型糖尿病风险。

有研究发现,在摄入量相同的前提下,吃红肉比吃白肉发生代谢性疾病的风险要高12%。

因此建议大家尽可能多选择吃白肉,红肉也可以吃,但得注意控制摄入量,腌制类红肉不建议吃。

最后,对于糖尿病患者来说,发生一次低血糖是十分危险的,所以低谷时段同样也得注意。

血糖波动过大的人,应该考虑加餐。加餐可以避免剧烈的血压波动,防止低血糖,但加餐也很有讲究:

①加餐时间要选择在两顿正餐之间,或者晚上睡觉前,最佳时间段为9~10点和15~16点。

②加餐量是1/3或者1/4正餐的量,大约是25克。

或者也可以选择分餐,比如正餐本应该是吃100克,为了控血糖,可以选择正餐吃75克,下午3点再吃25克。这样既能够避免正餐后血糖过高,又可以避免下一顿正餐之前出现低血糖。

如果已经出现了低血糖,加餐的时候就应该选择碳水。

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