20240621养生堂视频和笔记:王志斌,脾虚,山楂,散瘀生津糕

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本页提供2024年6月21日北京卫视养生堂节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是王志斌。主题是《夏至切记护脾阳》。主要介绍调养脾胃的“夏至三宝”究竟藏着怎样的养生秘诀等相关内容。百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

王志斌：北京中医药大学东方医院西院区脾胃肝胆科主任。

夏至吃面，不只是风俗习惯，更是养生奥秘！做这碗面条的厨师就是今天做客《养生堂》的专家，来自北京中医药大学东方医院西院区脾胃肝胆科的主任王志斌。

夏天这个季节，虽然天气很热，身体的阳气也是发散的，但反而脾胃更容易虚弱。这就是为什么夏天更容易拉肚子，更容易出现一些胃肠疾病的原理。

张仲景在《伤寒论》中提到“五月之时，阳气在表，胃中虚冷，以阳气内微”。

夏天虽然看上去很热，但我们的中焦反而容易出现虚寒的症状。这是一个普遍的现象，正常人也会出现，脾虚的人症状可能会更加明显。

而且现在大家普遍开空调、吃冷饮，这些行为更容易加重脏腑的虚寒。容易出现脾阳不正、脾胃虚寒等表现：食欲下降、四肢不温、畏寒怕冷、腹泻腹痛。

图：脾阳不正、脾胃虚寒的表现

激活脾胃第一宝散瘀生津糕

调理脾胃首先要激活脾胃、健脾升阳。王主任要分享的第一个宝贝是一碟糕点，这碟糕点用到了两味药材。

1、鲜山楂

山楂不仅有健脾胃生津的作用，还可以散瘀。

在《医学衷中参西录》中有关于山楂的记载：“若以甘药佐之，化瘀血而不伤新血，开郁气而不伤正气，其性尤和平也。”

2、君迁子

君迁子有两个特点，一个是外观像枣却不是枣，另一个是能让山楂变成糕。

《本草拾遗》中记载它能“止渴，去烦热，令人润泽”。

3、散瘀生津糕

酸的山楂和甜的君迁子搭配在一起，可以做成一道非常适合夏天吃的散瘀生津糕。

组方：鲜山楂500克、君迁子200克。

功效：活血化瘀、消食生津。

注意：不能跟螃蟹类的高蛋白食物和偏凉的食物一起吃，可以隔开1-2小时后吃。而且不宜吃得太多，多吃后易形成胃结石。

固护脾胃第二宝固阳护脾清暑面

调养脾胃要注意的第二点就是补中益气、固阳护脾。

1、小麦竟然是味药材

小麦其实是味药材，《别录》中记载小麦可以“除热，止燥渴，利小便，养肝气”。《本草再新》中记载小麦可以“养心，益肾，和血，健脾”。

药材讲究道地药材，所以一般小麦用的是淮小麦，也就是淮河流域产的小麦。淮小麦有敛汗、止汗、益气的功效。

2、固阳护脾清暑面

面条就是用小麦粉制成的一种面食。夏天吃面条既能护脾胃，还能散湿气。

王主任也为大家推荐了一道固阳护脾清暑面，也就是节目开始提到的“妈妈面”。

材料：面条、西瓜皮、五花肉、胡萝卜、尖椒、葱花、姜米。

功效：补中益气、固阳护脾、清热解暑。

消暑第三宝自制暖胃果冻

最后还有“第三宝”，消暑又暖胃的果冻，在家就能做。

组方：生姜20克、大枣20克、冬瓜50克、白凉粉适量。

功效：健脾、养胃、散寒。

注意：脾胃功能弱的人，果冻最好不要放在冰箱，常温下凝固定形即可。

（养生堂节目视频20240621全集在线播放将在6.21稍后更新发布）

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