20240611养生堂视频和笔记:杨爱明,胰管结石,胰腺炎,超声胃镜

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本页提供2024年6月11日北京卫视养生堂节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是杨爱明。主题是《这种结石会“团伙作案”》。主要介绍餐桌上有哪些“养石”陷阱要避开，哪些食物是隐形的“糖油大户”，容易引起胰腺结石等相关内容。百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

杨爱明：北京协和医院消化内科主任。

有一种特殊的“胃疼”，发作时90％的人都会当成老胃病处理，却容易给身体埋下“噩梦开关”！这种“胃疼”背后的疾病，其实就是胰管结石。

胰管结石比胆结石、胃结石、肾结石更隐匿、危害更广。

图：胰管结石

胰管结石不仅会造成炎症、消化道出血，还会引发血糖异常、营养不良、腹泻甚至癌变！

1、炎

胰管结石会“团伙捣乱”，90％的慢性炎症都因它而起。

2、疼

慢性胰腺炎发作，会带来上腹部束带感的剧痛。

腹痛早期是因为胰管压力高、胰液流不出来导致的。如果长时间不加以干预，有可能会浸润到腹膜后的神经，出现持续的疼痛。

这时即使去干预减轻胰腺的压力，效果也没有那么明显。

3、瘦

导致“瘦”有两方面的问题。

一方面是胰腺结石会导致糖尿病，糖尿病会消耗能量，造成人体消瘦。

另一方面是胰液促进食物消化吸收，如果胰液分泌不够，造成消化不好，就会引起消瘦。

可能会出现营养不良的表现，比如肌肉变少、皮肤变薄、脂溶性维生素缺乏等。

4、泄

胰腺可以分泌很多消化酶，消化脂肪、蛋白质、淀粉等。但是如果胰腺出了问题，没法消化食物，就会导致腹泻。

5、糖

慢性胰腺炎会导致胰腺腺泡萎缩、硬化，胰岛细胞功能下降，胰岛素分泌减少，最终造成血糖异常。

6、癌

反复的炎症刺激，可能会出现炎癌的转变，从胰腺炎变成胰腺癌。

慢性胰腺炎的病人癌症的发生率比正常人多接近10倍。

胰腺一旦处于严重的急性炎症状态，会“自己消化自己”，带来的损伤是不可逆的，所以早检查早发现非常重要！

哪些检查方式能帮我们早发现这个部位长石头？

1、胰腺CT或核磁

胰腺结石存在固化的结晶体，高回声点可能会挡住出现恶性肿瘤的部分，而且结石间也会互相遮挡。

所以如果病人“胃疼”，做了胃镜没有发现问题，吃了胃药也不能缓解，就要做胰腺CT或核磁。这两种是无创的检查方式，临床比较常用。

2、超声胃镜

超声胃镜是一种更好、更精细的检查，胃镜前面有个超声探头可以下到胃里面看胰腺的情况。

胰腺结石很大一部分是“吃”出来的。

胰腺最怕的就是酒，长期摄入酒精会反复造成胰腺的炎症。

牛肉、羊肉和高汤都是高脂食品，还有炒鸡蛋、炒面、炒饭的油炸类食物，这些东西吃完都会导致胰液大量分泌，但如果此时又有结石胰管不通畅，就会造成炎症。

除此之外，餐桌上还有一些“养石”陷阱：

1、听着“健康”的零食有陷阱

每100克混合坚果有50克脂肪，每100克苏打饼干有24.9克脂肪，每100克杂粮饼干有21.2克脂肪。

如果把这些听着“健康”的零食当减肥餐来吃，就会不知不觉摄入大量油脂。

2、这些调料、配菜竟是“脂肪炸弹”

每100克芝麻酱有52.7克脂肪，每100克花生酱有53克脂肪，每100克广式香肠有37.3克脂肪，每100克蒜肠有25.4克脂肪，每100克午餐肉有30.1克脂肪。

3、看起来的“瘦肉”并不瘦

每100克猪小排有25.3克脂肪，每100克牛腩有29.3克脂肪，每100克鸡爪有16.4克脂肪。

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