20240502养生堂视频和笔记:韦云,罗汉果,豆豉,便秘,虎杖,泽泻

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本页提供2024年5月2日北京卫视养生堂节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是韦云。主题是《打卡养生宝藏地之武汉》。主要介绍罗汉果茶饮、脾肾双补长寿茶的制作等相关内容。百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

据2023年武汉民政局统计，90岁以上长寿老人就有2.9万余人，百岁老人甚至有400余人。

而在东湖之畔的华中科技大学当中，就有一位没有三高的94岁长寿老人。他有一个习惯，就是每天记日记，在他的日记本中，能找到哪些长寿秘籍呢？

94岁的廖爷爷每天都要用罗汉果通便，用豆豉调味，而且每天必吃武昌鱼。

1、罗汉果

图：罗汉果

罗汉果被誉为东方神果，能够清热润肺，利咽开音，滑肠通便。罗汉果经常被用于治疗肺热咳嗽、便秘、嗓子哑。

罗汉果茶饮：带皮的罗汉果1个，银耳适量。

做法：把罗汉果掰碎，和银耳用养生壶一起煮，当羹喝。阴虚的人可以放点麦冬、芦根，煮完捞出；想要通便作用更强，可以多放点麦冬。糖尿病人不要吃。

2、豆豉

专家告诉我们，豆类原本不好消化，但经过发酵之后，变得有利于消化、通便，而且富含营养。

94岁的廖爷爷每天必吃的豆豉也不是一般的豆豉，是用养血补肾的黑豆发酵的！

这样制作而成的淡豆豉就具有了解表除烦的作用，可以用于缓解感冒、寒热头痛、烦躁胸闷、失眠。

3、武昌鱼

武昌鱼能够开胃健脾，补虚养血，肉质细腻，清蒸、油焖、红烧都可以，很适合消化不好的老年人。

挑鱼小妙招：选黑鳞片、宽背（一巴掌宽度）、两斤半到三斤的武昌鱼。

武昌鱼制作方法：

斜着片鱼，用料酒涂抹一遍鱼身，撒盐按摩5分钟。起锅烧油，小火慢煎鱼至两面金黄，盛出备用。将油倒掉，放进猪肉丝，煸炒出动物油脂，放入切好的生姜，两勺生抽浇锅底更出香。放入鱼，沿锅边加入水，不要漫过鱼，再加入蒜末、小米辣、一点点糖和盐，放入老抽，盖上锅盖焖5分钟左右。最后撒上一点点醋和油，撒上葱花，即可出锅。

爷爷还会记录每天的排便情况。这是因为早些年间他常被便秘问题困扰，但是通过有意识的调理，已经基本解决了这个问题。

专家也带来了不同便秘类型适用的小方子，一起来学习吧。

1、阴虚肠燥型

阴虚肠燥型便秘是阴液不足引起的，常表现为口干舌燥、大便羊粪状、舌苔有裂纹，这类人大部分都比较瘦。

这类人可以用火麻仁来缓解便秘问题：将火麻仁砸碎，一次吃一勺（3-5克），几天后会有好转。

2、食积型便秘

这类人一般特别能吃，食欲旺盛，大便一般腐臭味较重。用萝卜籽（莱菔子）3-6克泡水喝马上就能缓解。

3、湿阻型便秘

这类人的身材一般肚子比较大，大便粘马桶，经常胃疼胃胀。

用全瓜蒌（化湿通腑）煮500毫升水喝能缓解，轻度的用1个瓜蒌（6-10克），重度的要煮3个瓜蒌（30克）。

4、气虚型便秘

这类人经常没有便意，上厕所时大便一开始很硬特别费劲，后面就很顺畅甚至变成溏便。多出现在体弱多病的老年人身上。用10克大腹皮和30克黄芪煮水喝就能缓解。

除了长寿老人，湖北更是“药圣”李时珍的故乡，有“华中药库”之称，是全国中药材的主要产区之一。

我们来到了湖北中医药大学，在他们的药园当中寻找两种当地特色道地药材——虎杖和泽泻，虎杖可以缓解老年人常见的关节疼痛，泽泻可以降三高。

1、虎杖

虎杖是湖北武汉的五大特色药材之一。微苦，归肝、胆、肺经，能够利湿退黄、清热解毒、散瘀止痛、止咳化痰。

外皮以黄棕色、紫棕色为佳，横切面以鲜黄色的为佳。

把虎杖打成粉，调和红花油外敷可以止痛；调和香油外敷可以消肿。外敷最多不要超过4小时。

2、泽泻

图：泽泻

泽泻的主要功效是利水渗湿泄热，还可以降三高，常用于治疗小便不通畅、水肿。

但泽泻不是药食同源的，需要在专业医师指导下使用。

泽泻的叶子我们平常在家可以做茶饮喝，也可以起到利水祛湿的作用，而且还能脾肾双补！

脾肾双补长寿茶：新鲜的泽泻叶20克，茯苓6克，500毫升水煮制，做代茶饮。

泽泻叶补阴气、活血脉，补肾，久服轻身；茯苓健脾。搭配起来能脾肾双补。

阴虚体质（又干又瘦、手脚心热爱上火、眼睛冒火）的人不适合。

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